این دسر دیوانه وار خوشمزه و به راحتی آماده می شود شاهکاری از غذاهای فرانسوی است. شایان ذکر است که فوندانت کاملاً راضی کننده است ، بنابراین بهتر است آن را برای کسانی که تصمیم دارند فقط برای یک فنجان چای یا قهوه ملاقات کنند تهیه کنید.
لازم است
- - 2 میله شکلات تلخ (محتوای کاکائو از 70٪) ؛
- - 1 بسته کره ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 50 گرم آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روی آتش قابلمه 1/3 پر از آب را بگذارید و بگذارید تا جوش بیاید. شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید و سپس روی قابلمه آب قرار دهید.
گام 2
شکلات را در وان آب ذوب کنید تا قطعات کوچک باقی بماند ، سپس کاسه را از حمام برداشته و اجازه دهید شکلات کاملا ذوب شود و کمی خنک شود.
مرحله 3
در یک کاسه تمیز جداگانه ، کره را نرم کنید ، پودر قند را به آن اضافه کنید و همه چیز را به صورت یک توده خرد کنید. قبل از هر وعده ، با آرد عوض شده و کاملا ورز دهید ، هر 3 تخم مرغ را به نوبه خود تبدیل به کرم کنید.
مرحله 4
شکلات ذوب شده را به آرامی به توده کره تخم مرغ اضافه کنید. خمیر را به قالب هایی تقسیم کنید که با کره چرب شده و آنها را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید و فوندانت ها را به مدت 18-20 دقیقه بپزید. محصولات نهایی را از اجاق برداشته ، با نوک چاقوی تیز در امتداد لبه قالب ها قدم بزنید ، فوندانت ها را با احتیاط روی بشقاب بچرخانید و بلافاصله دسر را به میز میل کنید.
