آب نبات چوبی یک جرم جامد است که از شکر تهیه شده و در حالت جامد پخته شده است. با این حال ، چرا توضیح می دهیم چیست ، زیرا همه از کودکی با آبنبات چوبی مانند "خروس روی چوب" آشنا بودند.
لازم است
-
- 1 فنجان شکر گرانول
- 5 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 قاشق چای خوری طعم دهنده
- یک چهارم قاشق چای خوری رنگ غذا ؛
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیوان شکر دانه ریز را با پنج قاشق غذاخوری آب و یک قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید. جرم حاصل را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید ، مرتباً هم بزنید تا در ته ظرف نسوزد. یک قاشق چایخوری طعم و یک چهارم قاشق چایخوری رنگ خوراکی به مخلوط قهوه ای روشن اضافه کنید. یک قالب بردارید و آن را با کره چرب کنید ، چوب ها یا کبریت ها را در قالب قرار دهید. توده رنگی تمام شده را در قالب های چرب شده با کره بریزید یا اگر قالب ندارید ، روی بشقاب مرطوب با آب بریزید و توده را به شکل های دلخواه برش دهید. بگذارید تا خنک شود. برای تهیه لوبیای شکر رنگی بعدی ، تمام مراحل بالا را تکرار کنید.
گام 2
برای تهیه یک کوکرل کارامل از شکر ، 200 گرم شکر دانه ریز ، 100 میلی لیتر شیر یا خامه ، 40 گرم کره ، وانیل را به دلخواه تهیه کنید. شکر دانه ریز و شیر یا خامه را روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا مخلوط به رنگ قهوه برسد. مقداری کارامل آب پز شده را در آب سرد قرار دهید. اگر بلافاصله غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته ، وانیل اضافه کرده و آن را در قالب های چرب شده کره یا بر روی صفحه ای که با آب مرطوب شده ریخته و توده را به شکل های دلخواه برش دهید.
مرحله 3
برای تهیه یک کوکر شکلاتی از شکر ، 125 گرم شکر دانه ریز ، 125 گرم عسل ، 125 گرم شکلات ، کره استفاده کنید. شکر ، عسل و شکلات را روی حرارت ملایم بپزید. توده شکلات جوشانده شده را در قالب هایی که قبلا با کره چرب کرده اید یا داخل بشقاب با آب مرطوب ریخته و توده را به فرم های دلخواه برش دهید.
