تسلط بر آشپزی در چیزهای کوچک آشکار می شود. این امر در توانایی طبخ غذاهای ساده به قدری خوشمزه که حتی نیازی به افزودن چیزی به آنها نیست ، خود را نشان می دهد! کاملاً مستقل و بسیار خوشمزه هستند. در توانایی انتخاب ادویه و چاشنی مناسب. بسیار مهم است که طبع را با خلق و خوی خوب و با عشق انجام دهید ، و سپس حتی ساده ترین برنج به سادگی جادویی و بسیار خوشمزه به نظر می رسد!
لازم است
- برنج - 1 لیوان
- هویج - 1 عدد.
- شوید - 1/2 دسته
- آب - 3 قاشق غذاخوری.
- کره - 200 گرم
- ماهیتابه با کناره های ضخیم
- ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، آسافوتیدا ، زردچوبه ، گشنیز - همه یا انتخاب شما
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما درست در ظرف را برنج می پزیم! یک تابه دیواره سنگین را روی حرارت کم قرار دهید (یک تابه چدنی کار می کند). ماهیتابه را خوب گرم کنید.
گام 2
در حالی که ظرف در حال گرم شدن است ، هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت نوارهای بسیار کوچک و سپس مکعبی برش دهید. اگر این گزینه را دوست دارید می توانید آن را روی رنده ریز بمالید. شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله 3
کره را در قابلمه از قبل گرم شده بریزید. وقتی کره ذوب شد ، ادویه ها را در آن سرخ کنید. سپس ، پس از چند ثانیه ، تمام برنج از قبل اندازه گیری شده را به ظرف اضافه کنید. آن را با حرارت کم در روغن و ادویه جات ترشی جات کنید. برنج باید طلایی شود.
مرحله 4
آب جوش. بعد از حدود 7 دقیقه ، وقتی برنج شروع به تیره شدن کرد ، هویج خرد شده و شوید را به برنج اضافه کنید. نمک. آب جوش را روی برنج بریزید و درب ظرف را محکم ببندید. برنج را به مدت 16 دقیقه بپزید. پوشش را بلند نکنید!
مرحله 5
بعد از 16 دقیقه ، برنج معطر و کره ای آماده است. برنج را با کفگیر هم بزنید و سرو کنید. سبزیجاتی که به صورت جداگانه پخته می شوند ، افزودنی خوبی برای غذا خواهند بود. اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید. معلوم است که برنج فقط انگشتان شما را لیس می زند!
