تهیه این پیش غذا بسیار ساده است ، اما در عین حال به طرز شگفت انگیزی خوش طعم و بسیار زیبا به نظر می رسد. پیش غذای پستو و فتا یک تزئین عالی روی میز جشن خواهد بود.
عناصر:
- پنیر سفت - 30 گرم ؛
- شیرینی پفکی آماده - 200 گرم ؛
- آجیل کاج - 40 گرم ؛
- پنیر فتا - 100 گرم ؛
- ریحان - 1 دسته
- سیر - 1 گوه ؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد ؛
- آرد برای پختن خمیر
- روغن زیتون؛
- روغن سبزیجات؛
- برای تزئین به پنیر سفت نیاز دارید.
آماده سازی:
- ابتدا باید پنیر سفت را روی کوچکترین رنده پردازش کنید ، پارمزان بهترین است. این پنیر باید روی خمیر پاشیده شود.
- یک قاشق آرد روی سطح کار بپاشید و پفک غیر مخمر پاشیده شده با پنیر را روی آن بچرخانید و در یک لایه بسیار نازک قرار دهید. با استفاده از یک لیوان کوچک از یک لایه نازک خمیر شیرینی ، 12 دایره را برش بزنید (با توجه به تعداد وعده ها).
- یک ورق پخت را بردارید ، آن را کمی با روغن آفتابگردان چرب کنید ، روی آن را با کاغذ پوست برای پخت بپوشانید. دایره های خمیر را روی کاغذ قرار دهید. و آنها را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- در این زمان ، پستو آماده می شود. ریحان را بشویید و خشک کنید و آن را درشت خرد یا با دست پاره کنید. یک حبه سیر را پوست بگیرید. آجیل و سیر را با ریحان در مخلوط کن خرد کنید. همچنان به ضرب و شتم مواد ذکر شده در مخلوط کن ، فتا را اضافه کرده و روغن زیتون را در آن بریزید. مخلوط حاصل را به یک بشقاب منتقل کنید.
- اکنون با چنگال در حلقه ها سوراخ کنید. یک ورق پخت با دایره ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای تقریبی 180 درجه قرار دهید. زمان تقریبی پخت 15 دقیقه. لیوان ها را از اجاق برداشته و بگذارید کاملاً سرد شود.
- سپس باید همه میان وعده ها را کنار هم قرار دهید. برای این کار گوجه های گیلاس را آبکشی کرده و به دو نیم تقسیم کنید. دور پفک را که اساس میان وعده است ، با خمیر حاصل چرب کنید. نیمی از گوجه فرنگی را روی ماکارونی قرار داده و با یک برش نازک پنیر تزئین کنید.
