اگرچه این دستور العمل برای غذاهای مولکولی در بهترین رستوران ها ارائه نمی شود ، اما طعم این "ماکارونی" را به هیچ وجه نمی توان به سنتی نسبت داد ، اما بسیار غیر معمول است.
لازم است
- - ماکارونی از بالاترین رده - 300 گرم
- - خامه سنگین - 300 میلی لیتر
- - پنیر گرویر - 60 گرم
- - 1 حبه سیر
- - پارمزان - 30 گرم
- - فلفل ، نمک - به مزه
- - جوز هندی رنده شده - کمی خرج کردن
- - کره - 20 گرم
- - آب - 3 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
مواد را آماده کنید ، سیر را از طریق یک پرس رد کنید ، هر دو نوع پنیر را روی رنده ریز در ظروف مختلف رنده کنید.
گام 2
خامه ، پنیر گرویر ، سیر ، نمک ، فلفل ، جوز هندی را ترکیب کنید. مخلوط حاصل را در قابلمه بریزید ، به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 3
آب قابل شستشو را در قابلمه جداگانه بریزید ، یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید ، جوش بیاورید. ماکارونی را درون آب قرار دهید ، 8 دقیقه بجوشانید. در الک بیندازید. سپس با سس پنیر خامه ای حاصل مخلوط کنید. 2-3 قاشق غذاخوری آب ماکارونی اضافه کنید.
مرحله 4
مخلوط حاصل را در ظرف پخت آماده قرار دهید. کره را به صورت مکعب برش داده و روی آن قرار دهید. همه چیز را با پارمزان بپاشید.
مرحله 5
فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. 15-20 دقیقه بپزید. نتیجه آن یک شیرینی مولکولی خانگی است که طعم بسیار خوبی دارد. باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو شود تا از همه طعم بی نظیر آن قدردانی کند.
