چای شیر طعم بسیار غیرمعمولی دارد اما ارزش این نوشیدنی را دارد که امتحان کنید. اعتقاد بر این است که شیر تانن موجود در چای را خنثی می کند. این نوشیدنی به عادی سازی عملکرد کبد کمک می کند ، وضعیت پوست را بهبود می بخشد. شما می توانید هر شیر را اضافه کنید: شیر گاو ، بز ، مادیان و حتی شیر شتر. چای سیاه یا سبز دم خواهید کرد - این موضوع نیز سلیقه شماست.
لازم است
-
- چای؛
- شیر؛
- کره
- ارد؛
- قند؛
- رم
- یخ؛
- جوز هندی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر می خواهید چای مغولی دم کنید ، به 1-3 قاشق غذاخوری (یا 50 گرم) چای ، یک لیتر آب سرد ، نیم لیتر شیر ، 50 گرم آرد سرخ شده با کره ، یک قاشق غذاخوری گیاهی نیاز دارید. چای را به صورت پودر درآورید ، با آب سرد پر کنید. بعد از جوش آمدن ، شیر ، کره ، آرد و جوز هندی را اضافه کنید. دوباره بجوشانید. به طور سنتی برای تهیه این نوشیدنی از چای آجر سبز استفاده می شود. همچنین می توانید آن را با چای باروت (چای مروارید نیز نامیده می شود) جایگزین کنید.
گام 2
برای چای کالمیک ، آب را کمی گرم کنید ، چای را اضافه کنید. شما به حدود 50 گرم چای آجر سیاه یا کاشی کاری (فشرده) نیاز خواهید داشت. جوش بیاورید. 2 لیتر شیر ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید. چای را صاف کنید ، برگ های چای را به یک نوشیدنی فشار دهید. در کاسه ها سرو کنید.
مرحله 3
هلندی ها چای شیر را به عنوان یک نوشیدنی تازه کننده ترجیح می دهند. برای تهیه آن ، 3 قاشق چایخوری چای سیاه بلند مصرف کنید. در هلند معمولاً از انواع نارنجی پکو استفاده می شود. این تنوع هیچ ارتباطی با پرتقال ندارد ، در لغت به معنای "چای عرضه شده به بارگاه شاهزاده پرتقال" است. نیم لیتر شیر جوش را روی چای بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. صاف کنید ، به مزه شکر اضافه کنید. وقتی مخلوط خنک شد ، رم ، یخ را اضافه کرده و با نی کوکتل سرو کنید.
مرحله 4
چای را با شیر به زبان سوئدی به شرح زیر تهیه کنید: شیر را 0 ، 75 لیتر جوشانده ، یک قاشق چای خوری چای سیاه برای آن بریزید. خیس کنید تا کاملا حل شود. سرد بنوشید. در سوئد ، معمولاً چای مست نوع S varietyder است که به آن "چای زمستانی" نیز می گویند. این ترکیبی از چای های برگ بزرگ سیاه به همراه دارچین ، پوست پرتقال ، تکه های بادام ، تکه های زنجبیل ، میخک ، هل ، روغن است. این چای برای گرم شدن عالی است. اما از آنجا که این دستورالعمل به حل کامل چای نیاز دارد ، از انواع صمغ چای Pu-erh (عصاره چای) استفاده کنید.
مرحله 5
کتری را از قبل گرم کنید تا چای انگلیسی درست شود. بهتر است مقداری آب جوش داخل ظرف ریخته و درب آن را ببندید. بگذارید 2 دقیقه بماند و سپس آب آن را خالی کنید. در چای سیاه یا سیلان را به تعداد فنجان به علاوه یک قاشق چای خوری بیشتر بریزید. بیشتر اوقات ، انگلیسی ها از Assam (صبحانه صبحگاهی) استفاده می کنند که به خوبی با شیر همخوانی دارد. چای ترنج را انتخاب نکنید. مقداری آب روی چای بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. آب جوش را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بگذارید. حدود یک چهارم فنجان ، شیرهای گرم شده ، اما نه جوشانده را در فنجان های از قبل گرم شده بریزید. چای اضافه کنید
مرحله 6
همچنین می توانید چای شیر درست کنید. یک لیتر شیر را تا دمای 70 درجه گرم کنید (اما آن را نجوشانید!). 2-3 قاشق غذاخوری چای اضافه کنید. اصرار 20 دقیقه ، فشار. برای تهیه چای شیر ، می توانید از چای سیاه و سبز و همچنین از مخلوط آنها استفاده کنید. با عسل شیرین کنید. برای چای شیر ، استفاده از چای میوه ای و همچنین چای با نعنا مجاز است.
