یک پای خمیر مایه نرم و لطیف که در دهان شما ذوب می شود. می توان آن را با انواع پر کننده های میوه و توت پخت. نوع آن با آلو و زردآلو خشک در زمستان و اوایل بهار ، زمانی که میوه تازه کمی وجود دارد ، بسیار مناسب است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 ، 5-3 لیوان آرد ،
- - 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - 2 قاشق غذاخوری من کره ،
- - 1 لیوان شیر
- - 1 قاشق چایخوری. نمک،
- - 30 گرم مخمر فشرده.
- برای پر کردن:
- - 50-70 گرم زردآلو خشک ،
- - 50-70 گرم آلو خشک ،
- - 2-3 قاشق غذاخوری من نشاسته سیب زمینی
- - 1 فنجان شکر ،
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در شیر گرم حل کنید ، شکر ، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را بزنید ، دوباره مخلوط کنید ، آرد اضافه کنید. خمیری را که خیلی شلخته باشد ورز دهید ، در آخر کره ذوب شده اضافه کنید. روی خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت 3 ساعت حرارت دهید.
گام 2
زردآلو خشک و آلو خشک را بشویید ، آنها را جداگانه خرد کنید. 1-1 ، 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من نشاسته و 0.5 فنجان شکر در زردآلو خشک و آلو خشک ، مخلوط کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید ، به صورت گلوله در بیاورید و با پر کردن از آنها ، پای های کوچک درست کنید. سپس آنها را به صورت چرب شده با درز پایین قرار دهید ، و آنها را به هم متصل کنید تا مواد پر شده متناوب شوند و یک کیک گرد بدست آورید.
مرحله 3
بگذارید به مدت 15 دقیقه گرم شود و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. در دمای 200 درجه کیک خنک شده را با مایه قند بپاشید.
