دانه های کاکائو دانه های درخت کاکائو هستند. بسیاری از مردم از کودکی سلیقه خود را می دانند. نوشیدنی به همین نام و شکلات محصولاتی هستند که ماده اصلی آن دانه های کاکائو است.
این یک درخت بزرگ همیشه سبز با برگهای بیضوی مستطیلی و گلهایی به رنگ صورتی مایل به صورتی است که متعلق به خانواده مالووف است. ارتفاع کاکائو به 15 متر می رسد. "درخت شکلات" تحمل سرما و تابش مستقیم آفتاب را ندارد ، بنابراین این گیاه عمدتا در مناطقی با هوای گرم و مرطوب ، مخلوط با درختان لاستیک ، موز ، نارگیل و انبه برای سایه و محافظت در برابر باد رشد می کند.
کاکائو محل زندگی مکزیک ، آمریکای جنوبی و مرکزی است. با این حال ، در بسیاری از کشورهای دیگر با آب و هوای گرمسیری کشت می شود.
دانه های کاکائو سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها (PP ، B2) است ، آنها حاوی اسیدهای آلی ، فیبر غذایی و مواد آنتی اکسیدانی طبیعی هستند.
میوه درخت شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است. با تشکر از محتوای سروتونین ، دوپامین و فنیل اتیل آمین ، آنها روحیه را بالا می برند ، باعث افزایش نشاط و کاهش اضطراب می شوند.
دانه های کاکائو عملکرد قلب را بهبود می بخشد و به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند. اگر سرفه شدید دارید ، توصیه می شود یک نوشیدنی داغ کاکائو بنوشید ، زیرا رفلکس سرفه را سرکوب می کند.
آنتی اکسیدان های طبیعی (پلی فنول ها) موجود در دانه های کاکائو باعث افزایش ایمنی ، کند شدن روند پیری و همچنین بهبود وضعیت پوست ، مو و ناخن ها می شوند.
مصرف کاکائو برای دانشجویان بسیار مفید است ، زیرا حافظه و سرعت فرآیند های فکری را بهبود می بخشد و کارایی را افزایش می دهد.
از دانه های کاکائو بیشتر در صنایع شیرینی سازی (شکلات) ، دارویی و آرایشی استفاده می شود. کره کاکائو یکی از اجزای مختلف محصولات دارویی است. در لوازم آرایشی ، بسته بندی شکلات ، ماسک صورت و مو بسیار محبوب و مفید است.
موارد منع مصرف کاکائو: عدم تحمل فردی ، سن تا 3 سال ، یک اختلال جدی در متابولیسم.
