آشپزی در سیستم تهویه هوا نه تنها فوق العاده خوشمزه است ، بلکه سالم است. با کمک سیستم تهویه هوا ، یک شام خوشمزه و آبدار بدون افزودن چربی و روغن خواهید داشت و این نقش مهمی در مبارزه برای داشتن یک سبک زندگی سالم دارد. همچنین ، یک مزیت بزرگ عاملی است که در محصولاتی که در سیستم تهویه هوا تهیه می شوند ، میکرو عناصر و ویتامین ها را تا حد ممکن حفظ می کند.
لازم است
-
- بادمجان آجریان:
- 1 کیلوگرم بادمجان
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/2 فنجان شراب خشک (سفید) ؛
- 2 عدد پیاز
- 3 حبه سیر ؛
- 6 گوجه فرنگی
- 50 گرم زیتون بدون هسته
- ادویه جات ترشی جات (بادام
- میخک
- برگ بو
- آویشن
- جوز هندی
- فلفل
- نمک).
- سیب زمینی سرخ کن:
- 10 عدد سیب زمینی
- 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- فلفل قرمز آسیاب شده؛
- نمک.
- سبزیجات
- در یک سیستم تهویه هوا خورشت خورده است:
- 200 گرم کلم (کلم سفید) ؛
- 1 هویج
- 1 عدد سیب زمینی
- 1/2 پیاز
- ادویه جات ترشی جات ؛
- گیاهان تازه.
- کدو سبز پر شده در سیستم تهویه هوا:
- 2 عدد کدو سبز
- 1 هویج
- 1 پنیر فرآوری شده
- 1 عدد سیب زمینی
- 1 شلغم (کوچک)
- 1 گوجه فرنگی
- 50 گرم پنیر (سخت) ؛
- 2 حبه سیر ؛
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان آجریان.
بادمجان ها را بشویید و به برش هایی با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش ندهید و آنها را با نمک بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از آن ، بادمجان ها را آبکشی و خشک کنید. سیر و پیاز را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. یک ظرف مخصوص پخت تهیه کنید ، آن را از قبل با روغن آفتابگردان چرب کنید و به صورت لایه لایه در آورید: پیاز خرد شده ، سیر ، بادمجان ، گوجه فرنگی خرد شده ، زیتون و انواع ادویه جات. در پایان ، شراب خشک را اضافه کنید ، ظرف را با یک درپوش بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه در سیستم تهویه هوا با دمای 220 درجه بجوشانید. از این ظرف می توان به عنوان یک غذای اصلی و یا یک غذای فرعی استفاده کرد.
گام 2
سیب زمینی آرایشی
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و خشک کنید. هر غده را از طول ، اما نه کامل ، به 4-6 قسمت برش دهید. در یک کاسه بزرگ ، سیب زمینی ها را با روغن نباتی ترکیب کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. باید آن را در سیستم تهویه هوا در رک پایین به مدت 30-35 دقیقه در دمای 220 درجه پخته شود. این غذا یک غذای جانبی عالی برای ماهی یا گوشت خواهد بود.
مرحله 3
سبزیجات خورش خورده در سیستم تهویه هوا.
سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید و خشک کنید. کلم را به صورت نواری خرد کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید. پیاز را خرد کرده یا به نصف حلقه برش بزنید. سبزیجات را با ادویه جات ترشی جات بپزید و روی درب پایین سیستم تهویه هوا را با درپوش بپزید. دمای هواخوری 240-250 درجه است. این غذا به مدت 30-40 دقیقه پخته شده و روی یک ظرف باز ، تزئین شده با گیاهان تازه سرو می شود.
مرحله 4
کدو سبز پر شده در سیستم تهویه هوا.
سبزیجات را بشویید ، پوست آن را خشک کرده و خشک کنید. کدو سبز را از طول برش دهید و دانه ها را پوست بگیرید. شلغم ، سیب زمینی و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. سیر و گوجه فرنگی را خرد کنید. پنیر فرآوری شده را رنده کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. کدو سبز را با این مخلوط پر کنید و در یک آستین تفت دهید. این غذا به مدت 30 دقیقه در یخچال با دمای 220 درجه پخته می شود.
