پختن یک شام خوشمزه و دلچسب به راحتی پوسته گلابی است و ماکارونی مفید خواهد بود. این غذا به لطف یک سس خامه ای با پنیر ماسکارپونه و پارمزان رنده شده معطر می شود.
لازم است
- خدمت 4:
- - 500 گرم ماکارونی یا ماکارونی به صورت پوسته های بزرگ ؛
- - 2 آنچین
- - 4-5 گوجه فرنگی خشک
- - 240 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری شیر؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری کرم رنگ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. پنیر پارمزان رنده شده؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - 2 قاشق غذاخوری من کره
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 شاخه آویشن برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را روشن کنید تا گرم شود. آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، جوش بیاورید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، ماکارونی را بجوشانید تا نیمه پخته شود. شما باید از یک خمیر بزرگ استفاده کنید ، به عنوان مثال ، به صورت پوسته های بزرگ ، سپس ظرف آماده زیبا و اشتها آور به نظر می رسد.
گام 2
سیر را ریز خرد کنید. کره را در یک تابه داغ با حرارت متوسط ذوب کنید ، سیر را اضافه کنید ، با کفگیر هم بزنید تا نرم شود ، مراقب باشید کره کره نسوزد. در شیر و خامه بریزید ، یک دقیقه هم بزنید. حرارت را خاموش کنید ، بگذارید تا مخلوط خامه ای خنک شود. اگر استفاده از گوجه فرنگی خشک نشده امکان پذیر است ، می توانید 3 گوجه فرنگی متوسط بگیرید ، پوست آنرا جدا کنید ، از دانه ها ، آب آن ریز خرد شود. به سیر و کره اضافه کنید ، یک دقیقه با شیر و خامه بپزید.
مرحله 3
سس را آماده کنید. در مخلوط کن ، مخلوط شیر آماده شده ، ماسکارپونه ، نیمی از پارمزان رنده شده ، گوجه فرنگی خشک شده در برابر آفتاب (در صورت عدم دسترسی به مرحله 2 مراجعه کنید) و آنچو را ترکیب کنید.
مرحله 4
ماکارونی را در ظرف پخت قرار دهید و روی آن را با سس خامه ای آغشته کنید. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را مزه دار کنید. باقیمانده پنیر پارمزان رنده شده را غلیظ بپاشید. یک شاخه آویشن اضافه کنید. در فر داغ قرار دهید تا پنیر ذوب شده و قهوه ای طلایی شود.
