کباب ماهی قزل آلا به اندازه کباب گوشت رایج نیست ، اما از نظر طعم کمتر و حتی مفیدتر است. با یک بار امتحان کردن چنین کبابی ، مطمئناً دفعه دیگر آن را درست خواهید کرد. با لطافت ، لطافت ، سبکی و سلیقه خاص آن متمایز می شود.
لازم است
- -1 کیلوگرم ماهی قزل آلا
- -2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- -200 میلی لیتر کفیر
- -ادویه کاری
- -نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا را بشویید ، آن را به اندازه کافی بزرگ برش دهید. این کار به این دلیل انجام می شود که ماهی آزاد بسیار لطیف است و می تواند هنگام سرخ شدن از بین برود.
گام 2
در یک کاسه قرار دهید ، کاری ، نمک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 3
کره و کفیر را مخلوط کنید ، این مخلوط را روی کباب بریزید.
مرحله 4
بگذارید به مدت 2 ساعت در یخچال قرار گیرد و مارین شود. دیگر نیازی به ترک آن ندارید ، زیرا ماهی خود بسیار لطیف و نرم است ، اگر بیش از حد در معرض آن قرار بگیرید ، به معنای واقعی کلمه در دستان شما پاره می شود.
مرحله 5
ذغال ها را خیلی داغ کنید و بگذارید تا بسوزند.
مرحله 6
قطعات را روی سیخ ها رشته کنید ، روی حرارت زیاد بپزید. ماهی قزل آلا خیلی سریع آماده می شود - بیش از 10 دقیقه. کباب را می توان به محض اینکه سفید شد و نرم شد از روی حرارت برداشته شود.
