هر صبحانه کلاسیک در آمریکا با این پنکیک های مجلل سرسبز شروع می شود! پنکیک یکی از محبوب ترین غذاها در ایالات متحده است. "پنکیک" از انگلیسی ترجمه شده به معنی "کیک در تابه" است. قطر "شیرینی های آمریکایی" بیش از 15 سانتی متر نیست و ضخامت آن بیش از 5 میلی متر است که آنها را از پنکیک های سنتی روسیه متمایز می کند.
لازم است
1 لیوان آرد گندم ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر ، 1 ، 5 قاشق چای خوری نوشابه خرد شده ، کمی اسید سیتریک ، نمک در نوک چاقو ، 1 تخم مرغ ، 200 میلی لیتر شیر ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 40 گرم عسل ، توت یا میوه به سلیقه خود برای تزیین ظرف
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ، در یک کاسه عمیق ، تمام مواد خشک را مخلوط کنید: آرد ، شکر ، اسید سیتریک ، نمک و سودا.
گام 2
پس از آن ، یک تخم مرغ اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن جرم حاصل کنید.
مرحله 3
ما شیر را معرفی می کنیم و همچنان با همزن می زنیم. روغن را نیز ریخته و 2 دقیقه دیگر هم زدن را ادامه دهید.
مرحله 4
قوام خمیر خریداری شده باید شبیه خامه ترش خانگی غلیظ باشد.
مرحله 5
یک ماهیتابه با ته ضخیم را روی حرارت متوسط و بدون روغن گرم کنید. پنکیک ساز نیز برای ما مناسب است. اگر پنکیک ها هنوز می چسبند ، باید کمی روغن نباتی اضافه کنید.
مرحله 6
با استفاده از کارد و چنگال راحت (ملاقه ، قاشق) ، خمیر را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. پنکیک ها باید گرد شوند و ضخامت آنها بیش از 1 سانتی متر نباشد.
مرحله 7
هر پنکیک را به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود. وقتی حباب های بزرگی روی پنکیک ظاهر می شود ، به این معنی است که وقت آن است که آن را برگردانید.
مرحله 8
عسل را در حمام آب ذوب کنید. می توانید آن را به مدت 60 ثانیه در مایکروویو ذوب کنید. روی پنکیک ها عسل بریزید ، با میوه ها یا توت های دست تزئین کنید.
پنکیک ها با مواد افزودنی مختلف سرو می شوند: شربت افرا مورد علاقه آمریکایی ، میوه ها و توت های تازه ، عسل معطر ، شکلات ذوب شده.
