رول های گوشت خوک لطیف و آبدار هستند! این غذا هم برای یک مهمانی جشن و هم برای یک شام خانوادگی مناسب است.
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- - خلال دندان ؛
- - فیله گوشت خوک بدون استخوان 600 گرم ؛
- - شامپاین 400 گرم
- - پیاز 2 عدد.
- - تخم مرغ آب پز 2 عدد.
- - پنیر موزارلا رنده شده 1 لیوان ؛
- - کرم سنگین 1 لیوان ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن نباتی را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را پوست بگیرید و آن را به چهار ربع نازک برش دهید. در ماهیتابه را سرخ کرده تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، گهگاهی هم بزنید. قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آنها را با پیاز به ماهی تابه اضافه کرده و 10-15 دقیقه دیگر بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. قارچ های آماده را در یک کاسه قرار دهید ، تخم مرغ های خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
گام 2
گوشت خوک را از طریق دانه به قطعاتی با ضخامت تقریبی 7-8 میلی متر برش دهید. گوشت خوک را از دو طرف با نمک و فلفل مزه دار کنید و با چکش آشپزخانه خوب بزنید تا قطعات نازک و به اندازه کافی بزرگ شوند تا بتوانند دور پر کردن را بپیچند. حدود 2 قاشق غذاخوری از پر کردن را روی هر تکه گوشت خوک قرار دهید و گوشت خوک را به صورت رول درآورید. با خلال دندان ایمن شوید. یک تابه بزرگ را با روغن روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. رول های گوشت خوک را از هر طرف سرخ کنید ، از درز کناری شروع کنید. بعد از درز درز ، می توانید خلال دندان ها را بردارید.
مرحله 3
رول های برشته شده را در ظرف پخت قرار دهید. حدود 1.5 فنجان آب و خامه بریزید. فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید تا طلایی شود.
