اگر می خواهید با یک غذای جدید گوشتی میز خود را متنوع کنید ، گوشت گاو به سبک هوسار بپزید. دستور العمل تهیه یک غذای بسیار خوشمزه که می تواند یک شام جشن را متنوع کند کاملاً آسان و از مواد بداهه ساخته شده است.
عناصر:
- 800 گرم گوشت گاو بدون استخوان ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 100 گرم کره ؛
- 2 - 3 پیاز ؛
- 2 برش نان سفید ؛
- 50 گرم پنیر ؛
- 0.5 فنجان آب گوشت.
آماده سازی:
قبل از پخت و پز ، گوشت گاو باید خوب شستشو داده شود و با آب جوش ریخته شود ، سپس به صورت برش های یکنواخت برش داده شود و خرد شود. در همان زمان ، فراموش نکنید که در آینده لازم است لوله ها را از برش ها بچرخانید ، بنابراین نباید آنها را خیلی ضخیم کنید. قبل از سرخ کردن ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و در ماهی تابه را با روغن گیاهی گرم شده قرار دهید.
برای تهیه گوشت چرخ کرده ، نان سفید را پوست بگیرید و چند دقیقه در آب گوشت یا آب گرم خیس کنید. پیاز را ریز خرد کنید و روی آن را با آب جوش بریزید ، سپس پنیر رنده شده ، کره ، ادویه ها و نان را اضافه کنید. محصولات باید کاملاً با دست مخلوط شوند تا زمانی که یک توده همگن تشکیل شود.
گوشت چرخ کرده را روی برش های گوشت گاو که از دو طرف سرخ شده قرار داده و بچرخانید. لبه ها را به آرامی نگه دارید ، رول های حاصل را در ماهیتابه یا قابلمه ای عمیق منتقل کنید و آب باقی مانده از سرخ شدن را بریزید. در صورت لزوم ، آب داغ یا آب گوشت را اضافه کرده و روی آن را بپوشانید ، تا زمانی که نرم شود ، به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشد.
برای تزئین ظرف بدست آمده بهتر است از سبزیجات قرمز و گیاهان ریز خرد شده استفاده کنید.
