اگر نمی خواهید وقت خود را برای پخت یک کیک اسفنجی و آماده سازی فیلینگ تلف کنید ، یک کیک پنکیک می تواند جایگزینی عالی برای یک دسر کامل باشد. یک خامه سبک از پنیر خامه ای و شکلات برای پنکیک مناسب است.
تهیه غذا
برای تهیه یک کیک کرپ با خامه شکلات ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 3 لیوان شیر؛
- 1 لیوان آرد گندم (با یک اسلاید) ؛
- 1 فنجان شکر گرانول
- 3 تخم مرغ
- 280 گرم پنیر خامه ای؛
- 50 گرم کره نرم شده
- 2 میله شکلات تیره.
پخت کیک پنکیک
سه تخم مرغ گرفته و آنها را به یک کاسه بشکنید ، شکر دانه ریز را در آنجا اضافه کنید. مواد را کاملاً خرد کرده ، سه دقیقه چرخ کنید تا جرم آن سبک شود. 1.5 فنجان شیر به مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید ، هم بزنید.
آرد را به تدریج اضافه کنید و مدام با لیسک هم بزنید. آخرین شیر باقی مانده را بیرون بریزید و خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.
با استفاده از ملاقه ، خمیر را در قالب ریخته ، هر پنکیک را از هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود ، فراموش نکنید که قالب را با روغن نباتی چرب کنید. وقتی همه پنکیک ها را پختید ، آنها را کنار بگذارید و خودتان شروع به تهیه خامه کنید.
پنیر خامه ای را در یک کاسه کوچک بریزید ، و کره نرم شده را نیز به آنجا بفرستید. یک میله شکلات را در وان آب یا حرارت ملایم ذوب کنید ، سپس شکلات را روی پنیر بریزید. خامه را خوب هم بزنید ، برای راحتی کار از همزن استفاده کنید. اگر می خواهید خامه را شیرین کنید ، کمی شکر دانه ریز یا شیر تغلیظ شده اضافه کنید.
حالا می توانید کیک پنکیک را جمع کنید. به جز کیک آخر روی هر کیک خامه پهن کنید. بالای کیک را شکلات ذوب شده بریزید. می توانید دسر را با توت و میوه های تازه تزیین کنید.
کیک پنکیک با خامه شکلات آماده است!
