ژامبون شیرینی پزی یک غذای عالی است که مطمئناً دوستداران شیرینی و پای مرغ دودی از آن استقبال خواهند کرد. ژامبون در پاکت های خمیر با سس تند خامه ای گوجه فرنگی سرو می شود.
عناصر:
- 150 گرم پنیر سوئیسی
- 500-600 گرم پفک منجمد؛
- 5 گرم کره ؛
- 500 گرم ژامبون دودی
- خردل 1 قاشق غذاخوری
- 1 تخم مرغ
مواد لازم سس:
- 10 گرم کره ؛
- 2 موسیر
- 400 گرم آبگوشت سبزیجات ؛
- 3 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی ؛
- 50 گرم مادیرا.
آماده سازی:
- خمیر را یخ زده کنید. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با کره نرم شده چرب کنید (می توانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید).
- پنیر را به ورقه های نازک و نازک برش دهید. سپس ژامبون را به هشت قطعه مساوی برش دهید.
- خمیر را از وسط نصف کنید. سپس هر نیمی از خمیر را پهن کنید تا یک مربع با ضلع پانزده سانتی متر بدست آورید. برش های دوتایی ژامبون را با خمیر خرد شده بپوشانید. لبه ها را تا کنید تا به صورت پاکت درآید. خمیر اضافی را برش دهید و لبه ها را فشار دهید تا از مهر و موم محکم اطمینان حاصل کنید.
- روی آن را با مجسمه های خمیر تکه تکه شده تزئین کنید. روی یک ورق پخت چرب قرار داده و با کمی تخم مرغ زده شده آن را مسواک بزنید.
- پاکت ها را در ته فر به مدت حدود 20 دقیقه بپزید.
- ساندویچ خردل و پنیر ورقه ای درست کنید.
- در این فاصله ، شما باید سس را آماده کنید. کره را ذوب کنید (می توانید از آفتابگردان استفاده کنید) و موسیر را در این روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. آبگوشت ، پوره گوجه فرنگی و مادیرا را اضافه کنید. مخلوط را زیاد جوشانده و برای مدت 3-3 دقیقه بپزید. چاشنی ها و شراب را به میل خود اضافه کنید.
- با گل کلم ، کلم بروکلی یا برگ اسفناج تفت داده شده در کره یا روغن آفتابگردان سرو کنید. شراب قرمز نیمه شیرین را می توانید به عنوان یک نوشیدنی سرو کنید.
