کیک Bounty خانگی مانند یک شکلات تخته ای معروف شناخته شده است ، زیرا کل کیک با لعاب شکلات پوشانده شده است ، و کیک میانی از پوسته های نارگیل تشکیل شده است.
مواد لازم برای خمیر:
- 25 گرم کاکائو
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 85 گرم آرد ؛
- 130 گرم شکر.
مواد لازم برای پر کردن:
- 155 گرم پوسته نارگیل ؛
- 1 لیوان شیر ؛
- 110 گرم کره ؛
- 110 گرم شکر.
مواد لازم برای لعاب:
- 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
- ½ لیوان شیر ؛
- 55 گرم کره؛
- 4 قاشق غذاخوری صحرا
مواد لازم برای اشباع:
100 گرم خامه
آماده سازی:
- تخمها را باید با شکر با همزن بزنید. اندازه باید به طور قابل توجهی افزایش یابد.
- آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک کاسه جداگانه الک کنید. همه مواد را مخلوط کنید. مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
- یک کاسه را از چند پخته برداشته و آن را با روغن چرب کنید. سپس توده آماده شده را بیرون بیاورید. حالت پخت را تنظیم کنید و به مدت 35-40 دقیقه آن را بپزید.
- بعد از پخت ، کیک باید برداشته شود و خنک شود. اگر چند کوک ندارید ، می توانید از اجاق معمولی استفاده کنید. همچنین مخلوط را در ظرف پخت ریخته و پوسته را بپزید. تمایل به بررسی با کبریت یا خلال دندان. شما باید یک بیسکویت برای او سوراخ کنید ، اگر خشک بیرون آمد ، کیک آماده است.
- حالا باید کرم را تهیه کنید. برای این کار باید کره نرم ، نارگیل ، شیر و شکر مصرف کنید. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید.
- مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید و حدود 10 دقیقه بجوشد. سپس جرم تمام شده را از اجاق برداشته و خنک کنید.
- بیسکویت خنک شده باید به دو قسمت برش داده شود. یک کیک را با 5 قاشق غذاخوری بزرگ خامه خیس کنید. روی آن را پر از نارگیل کنید.
- لایه کیک دوم را با خامه خیس کرده و روی آن قرار دهید.
- حالا شما باید مایه کیک آماده کنید. برای این کار باید شیر ، پودر کاکائو ، شکر و کره را ترکیب کنید. مخلوط را باید روی حرارت کم قرار داده و جوشاند. آنرا بپزید تا غلیظ شود ، حدود 5 دقیقه و مرتباً هم بزنید.
- روی کیک اسفنجی را با مایع شکلات داغ بریزید و روی کل منطقه صاف کنید. سپس کیک باید برای چند ساعت به یخچال ارسال شود. دسر نارگیل آماده است.
