کتلت های بلغور جو دوسر یک غذای عالی برای کسانی است که گوشت نمی خورند یا فقط می خواهند کمی پس انداز کنند. به دلیل پیاز ، سیر و ادویه ، کتلت بسیار مطبوع می شود ، شبیه گوشت مرغ. یک غذای عالی کربوهیدرات برای هر میز و غذای فرعی.
لازم است
- - 1-1.5 فنجان بلغور جو دوسر
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 عدد پیاز
- - نمک / فلفل به مزه
- - 50 گرم پنیر سفت
- - 2 حبه سیر
- - فلفل قرمز ، فصلی مورد علاقه
- - روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
بلغور جو دوسر را با آب داغ پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بخورد. در این زمان سیر و پیاز را از پوست آن جدا کنید.
گام 2
بعد از 10 دقیقه تمام مایع را از پوسته ها تخلیه کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید و سه عدد سیر را روی یک رنده خرد کنید. به پوسته های بخارپز اضافه کنید. همچنین ادویه و نمک مورد علاقه خود را اضافه می کنیم. به عنوان مثال ، من ریحان ، فلفل قرمز ، khmeli-suneli را دوست دارم. از هر نوع پنیر سفت 50 گرم در اینجا مالش دهید.
مرحله 3
به طور جداگانه دو عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مخلوط آماده شده جو دوسر ، پیاز ، سیر ، پنیر و ادویه اضافه کنید. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید. قوام باید مانند یک خمیر کلوچه بسیار غلیظ باشد.
مرحله 4
ماهی تابه را گرم می کنیم ، روغن نباتی اضافه می کنیم و با یک قاشق غذاخوری کتلت ها را به صورت تکه ای در ظرف پهن می کنیم. از هر طرف سرخ کنید تا پخته شود. کتلت را با سالاد سبزیجات یا سایر غذاهای جانبی مورد علاقه سرو می کنید.
