اخیراً ، هنگام خرید محصولات ، نمی توانیم دقیقاً بدانیم که مقدار مواد نگهدارنده یا مواد افزودنی مضر در آنها وجود دارد. برای داشتن آرامش در مورد کیفیت سوسیس و کالباس با گوشت ژامبون و گوشت مرغ - خودتان آن را بپزید! مادران مضطرب که به تغذیه سالم فرزندان خود اهمیت می دهند به خصوص از این دستورالعمل استقبال خواهند کرد.
لازم است
- - فیله مرغ (سینه) - 400 گرم
- - کرم - 200 میلی لیتر
- - ژامبون - 150 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد
- - پاپریکای قرمز شیرین - 1 قاشق چایخوری
- - فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- - دانه های زیره آسیاب شده - 0.5 قاشق چای خوری
- - سیر - 1-2 حبه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژامبون را به مکعب های کوچک (به اندازه تقریبی 0.5 سانتی متر) برش داده و در یک کاسه بریزید. بقیه مواد باید در یک کاسه مخلوط کن قرار داده شده و خوب آسیاب شوند - کاملاً نرم و کاملاً یکدست شوند. ژامبون را در توده حاصل ریخته و کاملاً مخلوط کنید تا ژامبون به طور یکنواخت توزیع شود.
گام 2
جرم سوسیس آماده را روی ورقه ای از مواد غذایی خوراکی قرار داده و پوست را به شکل سوسیس بغلتانید. در چندین لایه محکم بپیچید تا جرم سوسیس را محکم و محکم بسته بندی کنید. پس از آن ، با نخ های خشن یا ریسمان بکشید.
مرحله 3
سوسیس را در قابلمه ای بگذارید. اگر قابلمه بزرگی ندارید ، می توانید چندین سوسیس درست کنید. آب قابلمه را روی قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب ، سوسیس را به مدت 25-30 دقیقه بپزید ، سپس آن را بیرون بیاورید ، آن را روی مفتول در اجاق گاز از قبل گرم شده (160 درجه) قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند. هنگامی که سوسیس سرد شد ، باید آن را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح ، سوسیس ژامبون آماده است.
