چای در تابستان شما را از تشنگی نجات می دهد و در فصل سرما شما را گرم می کند - فقط باید بدانید که برای فصول مختلف چه نوشیدنی تهیه کنید تا از آن بهره مند شوید و لذت ببرید.
ما چگونگی نوشیدن چای در گرمای تابستان را از چینی ها یاد گرفتیم - آنها ، طبق یک سنت دیرینه ، تشنگی خود را فرو می نشانند. متخصصان چای چینی مطمئن هستند که این نوشیدنی بسیار بهتر از شیر ترش ، آب معدنی و آب سرد و حتی بیشتر از نوشابه است. این نوشیدنی های سرد و سرد فقط برای مدتی اثر خنک کنندگی ایجاد می کنند و سپس بدن مجبور می شود درجه حرارت را افزایش دهد تا اختلاف آن در معده و سایر اعضای بدن متعادل شود.
از همه بهتر در این زمان ، چای های سبز و سفید کمک می کنند تا از گرما ناپدید نشوند. متخصصان الگویی را استنباط کرده اند - هر چقدر برگ چای کمتر پردازش شود ، باعث تسکین و تشنگی بهتر می شود ، همچنین باعث نشاط و خنک شدن آن می شود. اینها می توانند اولین برگهای ظریف بوته چای باشند (از آنها برای تهیه انواع ظریف چای سبز استفاده می شود) یا جوانه های چای بهاری با برگهایی پوشیده از موهای سفید (این چای سفید است) ، که به شدت تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند.
چین و ویتنام در پرورش چای های ویژه تابستانی گام های بلندی برداشته اند. آنها شرایط ویژه ای برای رشد ایجاد می کنند ، آنها به روش خاصی جمع آوری و پردازش می شوند. آسیای میانه ، خاورمیانه و سایر مکان هایی که بوته های چای پرورش داده می شوند ، اهمیت خاصی برای انواع نخبه ندارند. نوشیدن چای ساده در آنجا معمول است ، اما مطمئناً باید تازه باشد. چگونه می توان تعیین کرد که چای تازه در قفسه فروشگاه چگونه است؟ فقط به تاریخ جمع آوری یا بسته بندی روی جعبه نگاه کنید. هرچه زودتر بسته بندی شود (آوریل-مه) ، بهتر است. مجموعه تابستانی را نیز می توان خریداری کرد ، اما از لحاظ سلیقه و ظرافت نسبت به بهار نسبتاً پایین تر است. اما چای در بسته بندی مارس یا فوریه و حتی بیشتر از آن در پاییز ، خرید منطقی ندارد - در حال حاضر طراوت خود را از دست داده است.
برای چای تابستانی بهتر است یکی از چهار نوع اصلی چای تابستانی را بخرید: سفید ، سفید ، سبز و چای با مواد افزودنی رایحه ای گل و گیاهان دیگر. روش های تهیه آنها متفاوت است:
- لازم است کمی بیشتر از حد معمول چای سفید مصرف کنید ، با آب در دمای 70-75 درجه دم کرده و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. سپس تا 60 درجه خنک شده و از طعم لطیف آن لذت ببرید. اگر نوشیدنی را تا 40 درجه خنک کنید ، اثر خنک کننده بیشتر خواهد بود. این دم کرده را می توان چندین بار دیگر ریخت.
- چای سبز بهتر است در یک قوری کوچک دم شود و از فنجان های کوچک نوشیده شود (حاوی مقدار زیادی کافئین است ، بنابراین نباید خطر آن را تهدید کنید). بعد از اینکه آن را با 70-75 درجه آب پر کردید ، یک دقیقه کافی است تا چای دم بکشد. بهتر است آن را بدون شکر بنوشید.
- چای با مواد افزودنی - راهی خوب برای خروج در گرمای تابستان. می توانید چای را با گل یاسمن یا نعناع بخرید ، آنها بهترین ماده برای طراوت هستند. به هر حال ، نعناع را می توان خریداری ، خشک و به هر چای اضافه کرد.
وقتی نوبت به خنک شدن چای می رسد ، ایده خوبی نیست. چای درست تا زمانی که گرم بماند "زندگی" می کند ، آنگاه تمام خواص مفید آن از بین می رود. در حالت ایده آل ، نوشیدنی را در دمای اتاق خنک کرده و لیمو را اضافه کنید. در این صورت گرما قطعاً ترسناک نخواهد بود.
در مورد زمستان ، هر چیزی که گرم و گرم شود ، به تحمل سرما کمک می کند ، در اینجا مناسب است ، باید یک نوشیدنی با طعم غنی ترش باشد. بهترین نوشیدنی برای این زمان از سال چای زنجبیل با لیمو است. این باعث گرم شدن خون ، نشاط ، اشباع سلول ها با ویتامین ها می شود. محبوب ترین مورد چای سیاه با افزودن خولان دریایی و عسل است. این یک نوشیدنی ویتامین و تقویت کننده است و همچنین بسیار خوشمزه است. گیاه خولان و عسل را می توانید به مزه اضافه کنید.
چای سیاه را می توان با هل ، وانیل ، دارچین ، پوست مرکبات ، عسل و همچنین گیاهان معطر و دارویی دم کرد.
اخیراً ، چای ماسالا محبوبیت بیشتری پیدا کرده است - نوشیدنی ساخته شده از چای سیاه که در شیر یا خامه دم می شود و سخاوتمندانه با ادویه جات ترشی جات است. این به لطف روغنهای اساسی ادویه جات کاملاً گرم می شود ، نشاط می بخشد و لذت زیادی می برد. و شیر داغ گلو را به خوبی بپوشاند و پستان را گرم کند.
در زمستان ، افزودن گیاهان انتخاب شده و توت خشک ، و همچنین گلاب به برگهای معمول چای بسیار خوب است. شما می توانید ترکیب خاصی از گیاهان مختلف را بسازید و گزینه های مختلف را امتحان کنید ، چای منحصر به فرد خود را با مواد افزودنی مختلف ایجاد کنید.
