اگر می خواهید در یک روز یخبندان گرم شوید و در عین حال از یک غذای خوشمزه و معطر لذت ببرید ، می توانید گوشت بره را با سیب زمینی و قارچ صدف خورشتی بخورید. دستور العمل آن بسیار ساده است و زمان پخت آن فقط 45 دقیقه است.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 4 عدد سیب زمینی متوسط ؛
- - یک پای بره متوسط ، که به قطعات کوچک بریده شود.
- - 8 قارچ صدفی ؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - نصف فلفل قرمز ؛
- - پیاز؛
- - 600 میلی لیتر گوشت یا آب مرغ ؛
- - برگ بو؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - چند شاخه جعفری ؛
- - نمک؛
- - فلفل شیرین زمینی ؛
- - روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، گوجه فرنگی و فلفل را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید. سیر و جعفری را در هاون خرد کنید. آنها را به ظرف و نمک اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 2-3 دقیقه با حرارت کم سرخ می کنیم.
گام 2
حرارت را زیاد کنید و تکه های گوشت بره را درون تابه بریزید. 10 دقیقه سرخ کنید ، تا گوشت کمی برشته شود. ما گوشت بره را روی یک بشقاب می گذاریم ، و قارچ های خرد شده را به تابه می فرستیم. مانند بره ، آنها را برای چند دقیقه سرخ می کنیم ، و سپس از ظرف خارج می کنیم.
مرحله 3
سیب زمینی های خرد شده را در تابه بریزید ، چند دقیقه تفت دهید ، مخلوط کنید و با مقدار کمی فلفل دلمه ای قرمز ترکیب کنید. سیب زمینی ها را با آب گوشت پر کنید ، برگ بو را اضافه کنید. به محض جوش آمدن آبگوشت ، حرارت را کم کنید و سیب زمینی ها را برای 10-12 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
تکه های گوشت بره را در ماهیتابه بریزید ، همه را با هم به مدت 15 دقیقه بپزید. قارچ صدفی را در وسط ماهیتابه قرار داده و ظرف را گرم سرو کنید.
