پیاز منبع ویتامین ها و یک داروی عالی برای سرماخوردگی است. پیاز سبز منجمد را می توان به سوپ اضافه کرد. پیاز یک افزودنی عالی برای خورشت های سبزیجات خواهد بود و فناوری انجماد آنها به هیچ وجه پیچیده نیست. اگر همه کارها را به درستی انجام دهید ، برای تمام زمستان با غذاهای خوشمزه و سالم خود را سرگرم می کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز منجمد
با انتخاب لامپ های مناسب شروع کنید - آنها باید فاقد لکه و کپک باشند. سبزی را پوست بگیرید و آن را بشویید. روی حوله وافل خشک کنید تا مایع آن تخلیه شود.
گام 2
پیازهای آماده شده را از وسط خرد کرده و سپس هر کدام را به صورت ورقه ای برش دهید. اگر چنین شکل بزرگی را دوست ندارید ، پس می توانید پیاز را به مکعب های کوچک حدود 1 سانتی متر خرد کنید.
مرحله 3
کیسه ای را که می تواند به خوبی بسته شود بردارید و سبزی خرد شده را در آن قرار دهید. حدود 2 سانتی متر در قسمت بالا بگذارید - پیاز وقتی منجمد می شود ، منبسط می شود. بهتر است هوای باقی مانده در کیسه را به آرامی فشرده کنید.
مرحله 4
برای سرعت بخشیدن به زمان انجماد و یخ زدایی پیاز ، بهتر است آنها را با دستان خود روی کل سطح کیسه پخش کنید. شکستن تکه ای از چنین بریکت در آینده بسیار آسان تر خواهد بود. بسته به میزان پیاز از چند کیسه استفاده کنید.
مرحله 5
یک ورق پخت برداشته و روی آن پیاز قرار دهید تا منجمد شود ، کمی با دست فشار دهید و اگر تعداد زیادی از این بسته ها وجود دارد ، لازم است با هر کدام دستکاری کنید. سبزیجات به طور مساوی توزیع شده فضای کمتری را اشغال می کنند و همه کیسه ها حتی به راحتی در یک فریزر کوچک قرار می گیرند.
مرحله 6
پیاز سبز را فریز کنید
با برداشتن پرهای زرد و خشک پیاز را پوست بگیرید. هر پیاز را بشویید و دراز بکشید تا روی حوله های کتانی یا حوله های وافل خشک شود. بگذارید سبزی ها حدود یک ساعت خشک شوند و سپس به مرحله بعدی بروید.
مرحله 7
ریشه ها و گیاهان را به صورت کاسه های جداگانه برش دهید. کیسه ها را برداشته و پیازها را درون آنها قرار دهید. با فشار ملایم هوای اضافی کیسه های پلاستیکی را آزاد کنید.
مرحله 8
گیاهان را به طور یکنواخت روی کیسه پخش کنید و روی سینی فلزی قرار دهید. پیازها را حدود یک ساعت در فریزر بگذارید ، سپس آنها را همانطور که دوست دارید قرار دهید. فراموش نکنید که شما باید سبزیجات آبدار را در دمای 18- درجه سانتیگراد نگهداری کنید.
مرحله 9
هر کیسه پیاز خرد شده باید با تاریخ انجماد مشخص شود. این به این دلیل است که ذخیره سازی یک سبزیجات منجمد فقط شش ماه طول می کشد. اگر پیاز بیش از 6 ماه در فریزر باشد ، بوی بد می گیرد. پرهای پیاز سبز منجمد حدود 3 ماه ذخیره می شوند ، بنابراین آنها را جداگانه فریز کنید.
