در میان انواع بسیار متنوعی کتلت گوشت ، مرغ یکی از رژیمی ترین ها است و به راحتی توسط بدن جذب می شود. و در ترکیب با قارچ ، کوکوی مرغ حتی تصفیه ، خوشمزه و معطر می شود.
لازم است
-
- مرغ کامل؛
- نیمی نان سفید؛
- 200 گرم قارچ خشک یا 400 گرم
- 1 پیاز بزرگ
- نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های خشک را برای پخت کوکوی مرغ در آب خیس کنید. بعد از چند ساعت آنها را بیرون آورده و بیرون بیاورید. اگر تصمیم دارید از قارچ وحشی یا شامپاین تازه برای پختن کتلت استفاده کنید ، فقط آنها را بشویید و پوست آنها را بگیرید.
گام 2
قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و با پیازهای ریز خرد شده ترکیب کنید. مخلوط را در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود.
مرحله 3
گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و آن را قطعه قطعه کنید. پیاز را به چند قسمت تقسیم کنید. در این فرم ، قرار دادن این محصولات در چرخ گوشت راحت تر خواهد بود.
مرحله 4
پوسته را از نان جدا کرده ، و خرده مانده باقی مانده را به قطعات بزرگ برش دهید ، آنها را به مدت 5 دقیقه در آب خیس کنید ، سپس خوب فشار دهید.
مرحله 5
حالا از محصولات آماده شده گوشت چرخ کرده درست کنید. مرغ ، خرده نان و پیاز را با چرخ گوشت چرخ کنید. مخلوط حاصل را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
مرحله 6
شروع به تهیه کتلت کنید. از گوشت چرخ کرده یک تورتیلا گرد درست کنید و پر کردن قارچ را در مرکز آن قرار دهید. لبه های گلوله را بهم وصل کنید. برای اینکه کتلت ها یک شکل کشیده و مرتب داشته باشند ، آنها را به آرامی در دستان خود بچرخانید.
مرحله 7
کتلت ها را از هر دو طرف با حرارت زیاد سرخ کنید. سپس در ظرف را با یک درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و پته ها را سرخ کنید تا کاملاً پخته شوند.
