یک غذای اصلی و دلچسب با لوبیا و کوفته های مغذی. با کلم بروکلی آب پز شده سرو کنید.
لازم است
- - 4 فیله سینه مرغ (یا طبل)
- - 1 عدد پیاز
- - 300 گرم کدو سبز
- - 400 گرم لوبیا کنسرو شده
- - 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - 300 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
- برای کوفته:
- - 100 گرم آرد پنکیک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مخلوط گیاهان خشک ؛
- - 50 گرم روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. مرغ را به قطعات 2 ، 5 سانتی متری برش دهید پیاز را به صورت ورقه ای ، کدو سبز - درشت برش دهید. روغن را در یک تابه داغ کرده و مرغ را به مدت 6-8 دقیقه سرخ کنید ، تا زمانی که قهوه ای شود. به ظرف پخت منتقل کنید.
گام 2
پیاز را در یک ماهیتابه قرار دهید ، برای مدت 5-4 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید ، تا نرم شود. آرد و مقداری آبگوشت را اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید. به مدت 2 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا مخلوط غلیظ شود.
مرحله 3
لوبیاها را آبکش کرده و خوب آبکشی کنید ، سپس به ماهی کدو سبز و گوجه فرنگی اضافه کنید. بجوشانید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و مخلوط سبزیجات حاصل را روی مرغ بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 4
آرد ، روغن و گیاهان را در یک کاسه ترکیب کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. آب سرد اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید و 8 کوفته درست کنید. شیرینی را از فر خارج کنید و کوفته ها را روی مرغ پخش کنید. دوباره درون فر قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه بدون پوشش بپزید تا کوفته ها بپزند. گرم سرو کنید.
