خیلی از کودکان هویج خام را دوست ندارند ، اما سوفله هویج شیرین حتی برای کوچکترین کلافه ها نیز جذاب خواهد بود. هویج را می توان از قبل بخار کرد تا مواد مغذی بیشتری را در خود نگه دارد.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 800 گرم هویج ؛
- - 100 گرم مارگارین ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 2 قاشق چای خوری پودر قند ؛
- - بیکینگ پودر ، عصاره وانیل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک هویج تازه بردارید ، پوست آن را بگیرید ، آن را به اندازه برش های ضخیم برش دهید. آب را در قابلمه بجوشانید ، دایره های هویج را درون آن قرار دهید ، جوشانده تا نرم شود ، سپس آب را از آن تخلیه کنید. همانطور که قبلاً ذکر شد ، بخارپز کردن هویج حتی سالم تر است.
گام 2
در حالی که هویج ها پس از جوشیدن هنوز گرم هستند ، آنها را با همزن خرد کنید تا پوره شوند. شکر ، عصاره وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید ، دوباره مشت کنید تا کاملاً یکدست شود. آرد را در قسمت های کوچک هم بزنید ، مارگارین را در دمای اتاق اضافه کنید ، تخم مرغ را بزنید ، خمیر هویج را کاملا مخلوط کنید. آن را به یک ظرف پخت (تقریباً 1 لیتر) منتقل کنید.
مرحله 3
ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. سوفله هویج شیرین را برای حدود 1 ساعت بپزید. قسمت بالایی آن باید یک رنگ طلایی دلپذیر باشد.
مرحله 4
گرم یا سرد سرو کنید اما بهترین حالت گرم است. سوفله هویج را قبل از سرو با پودر قند بپاشید. معلوم شد که یک صبحانه ایده آل برای کودک است ، می توان چنین سوفله ای را برای ناهار برای او تهیه کرد ، اگرچه سوفله شیرین است ، اما بسیار سالم است.
