غذاهای قارچ و سبزیجات همیشه جایگاه افتخاری در غذاهای بسیاری از ملل جهان را به خود اختصاص داده است. پیشنهاد می کنیم خرد قارچ صدفی تهیه کنید. ریز خردها خوشمزه ، مقوی و عالی برای علاقه مندان به گیاهخواری هستند. این یک دستور العمل بسیار ساده برای یک ظرف قارچ است.
لازم است
- - قارچ صدف (500 گرم) ؛
- - خامه ترش چربی متوسط (100 گرم) ؛
- - سر پیاز (1 بزرگ) ؛
- - تخم مرغ مرغ خام (1 عدد) ؛
- - آرد (96 گرم) ؛
- - شیر (نیم لیوان) ؛
- - نمک؛
- - پودر فلفل سیاه ؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پاهای قارچ ها را ببرید. ما کلاه ها را در آب روان می شویم ، آنها را با دستمال کاغذی خشک می کنیم. هر کلاه را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهیم و کمی با چکش می کوبیم.
گام 2
پیاز را با یک مخلوط کن خرد کنید تا قوام غلات آن گرفته شود. غلاف پیاز را با خامه ترش ترکیب کرده و هم بزنید. قارچ ها را با خامه ترش و ماریناد پیاز ترکیب کنید ، اجازه دهید حدود 20 دقیقه بمانند.
مرحله 3
تخم مرغ را با نمک و شیر بزنید. سپس به آنها آرد اضافه کرده و خمیر مایه را ورز دهید.
مرحله 4
کلاهک های ترشی قارچ را در خمیر آغشته کنید. قارچ صدف را از هر دو طرف در روغن در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده سرخ کنید. برای جلوگیری از شلیک روغن و کف آن ، می توانید کمی نمک در ماهیتابه بریزید.
مرحله 5
ریزه های آماده را می توانید با پوره سیب زمینی و سس خامه ترش سرو کنید.
