تخم مرغ سرخ شده یکی از محبوب ترین غذاهای صبحانه است. برای افزودن طعم ، گوجه فرنگی و ادویه را به تخم مرغ اضافه کنید. سایر مواد نیز صدمه ای نمی بینند: گیاهان ، ژامبون ، پنیر یا قارچ.
تخم مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی و بیکن
این غذای خوشمزه باید همراه با نان های تست شده نان سفید باشد. می توانید به جای بیکن از ژامبون استفاده کنید ، بنابراین غذای آن چربی کمتری خواهد داشت.
شما نیاز خواهید داشت:
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم بیکن ؛
- 1 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
بیکن را در ماهیتابه تفت دهید تا ترد شود. آن را بیرون آورده و کنار بگذارید. آب گوشت را روی گوجه فرنگی بریزید ، پوست آن را بردارید. گوجه فرنگی را به صورت دایره های مرتب برش داده و از دو طرف در چربی ذوب شده تفت دهید. تخم مرغ ها را داخل قابلمه بریزید ، بگذارید سفیده کمی گرفته شود و بالای نوار بیکن قرار دهید. تخم مرغ ها را نمک زده و بپزید تا نرم شود. اطمینان حاصل کنید که زرده آبریزش باقی مانده است. فلفل سیاه تازه آسیاب شده را روی ظرف بپاشید و سرو کنید.
تخم مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی و ماهی قزل آلا دودی
طعم دودی ماهی با گوجه ترش در تضاد است. حتماً گیاهانی مانند پیازچه خرد شده را روی تخمها بپاشید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 8 تخم مرغ
- 4 گوجه فرنگی ؛
- 4 عدد سیب زمینی ؛
- 300 گرم ماهی قزل آلا دودی ؛
- یک دسته از سبزها ؛
- روغن زیتون؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، درشت خرد کنید و در آب نمک بجوشانید تا نیمه پخته شود. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آن را برداشته و دانه ها را خارج کنید. سه گوجه فرنگی را درشت خرد کنید ، یکی را به صورت برش برش دهید. ماهی قزل آلا دودی را سنگسار کرده و به صورت نواری خرد کنید.
در یک کاسه ، تخم مرغ ها را با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ضرب کنید ، سیب زمینی ، ماهی قزل آلا و برش های گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. روغن زیتون را در یک تابه داغ کرده و دایره های گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. آنها را از دو طرف قهوه ای کنید ، روی آنها را با مخلوط تخم مرغ بپوشانید و روی آنها را بپزید. برای یک گزینه تردتر ، تخمها را به سمت دیگر برگردانید و کمی قهوه ای کنید. با نان تست چاودار گرم سرو کنید.
تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی و پنیر
برای یک وعده غذایی خوشمزه ، از گوجه فرنگی رسیده ، شیرین و گوشتی استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 4 تخم مرغ
- 150 گرم پنیر سولوگونی ؛
- 1 گوجه فرنگی رسیده بزرگ ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- چند شاخه جعفری.
روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید. پوست را برداشته ، تفاله را درشت خرد کرده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا مایع اضافی آن تبخیر شود. جعفری را خرد کنید ، سولوگونی را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. تخم مرغ ها را به آرامی با نمک و فلفل آسیاب شده بکوبید ، جعفری را اضافه کرده و در ظرف را بریزید. سولوگونی را بیندازید و 5-7 دقیقه بپزید. تخم مرغ گرم را به همراه گیاهان تازه و نان پیتا سرو کنید.
