کلوچه های ساده و زیبایی که همه از پس آنها برمی آیند! می توانید آن را فقط در عرض نیم ساعت از شیرینی پفکی آماده بپزید. انواع پر کننده های "گوش" به شما این امکان را می دهد که هر بار خانواده خود را با طعمی جدید شگفت زده کنید.
لازم است
- - خمیر شیرینی پزی - 500 گرم ؛
- - شکر - 150 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از پاشیدن سطح کار با آرد ، پفک را در یک لایه نازک حدود 20x35 سانتی متر پهن کنید و ضخامت لایه باید حدود 5 میلی متر باشد. لبه ها را مرتب کنید و یک مستطیل یکنواخت ایجاد کنید.
گام 2
شکر را به طور مساوی روی سطح بستر توزیع کنید. برای مزه دار کردن می توانید دارچین اضافه کنید.
مرحله 3
یکی از کناره های بزرگ را با رول به وسط لایه می پیچیم. ما همین کار را از سمت مخالف انجام می دهیم. شما باید آن را با دقت رول کنید ، بدون اینکه خمیر را خرد کنید.
مرحله 4
رول دوتایی حاصل را به مکعبی با ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید. هر "گوش" را به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر کمی صاف کنید.
مرحله 5
ما کلوچه ها را روی ورقه پخت که روی آن روغنی انداخته ایم پهن می کنیم. فضای بین گوش ها باید حداقل نیمی از اندازه آنها باشد ، زیرا هنگام پخت رشد زیادی می کنند.
مرحله 6
ما کلوچه ها را به فر که از قبل با 180 درجه گرم شده می فرستیم و می پزیم تا 10-20 دقیقه قهوه ای طلایی شوند. می توانید کلوچه های تمام شده را با شکر پودر بپاشید.
مرحله 7
برای این کوکی ها ، علاوه بر شکر ، می توانید از گزینه های دیگر پر کردن نیز استفاده کنید. به عنوان مثال ، برای پر کردن پرتقال ، یک قطعه از خمیر را با آب پرتقال چرب کرده و سپس شکر و دارچین را بپاشید. برای پر کردن مغز ، باید 70 گرم از هر آجیل آسیاب شده را با یک پروتئین و 70 گرم شکر مخلوط کنید. برای پر کردن وانیل ، یک لایه را با 50 گرم کره ذوب شده چرب کرده و 10-15 گرم شکر وانیل مخلوط شده با 70 گرم شکر دانه ریز بپاشید. تمام مراحل دیگر ساخت گوش به همان صورت باقی می مانند.
