این پودینگ بلغور دارای طعم وانیل خامه ای دلپذیری است که به خوبی با سس توت فرنگی سازگار است. پودینگ سمولینا به دلیل ظاهر زیبایی که دارد می تواند به عنوان یک دسر روی یک میز جشن سرو شود.
لازم است
- - 300 میلی لیتر شیر ؛
- - 200 گرم توت فرنگی تازه ؛
- - 200 میلی لیتر آب ؛
- - 30 گرم ژلاتین ؛
- - 10 گرم شکر وانیل ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش 21٪ چربی؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق بلغور؛
- - 1 قاشق چای خوری نشاسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. شیر را به جوش آورید ، بلغور را در آن بریزید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر فرنی معمولی بپزید. ژلاتین را در حمام آب گرم کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
گام 2
زرده را از پروتئین جدا کنید. زرده را در بلغور هم بزنید. ژلاتین سرد شده را با بلغور مخلوط کنید ، پروتئین را با شکر وانیل و 1 قاشق غذاخوری بزنید. یک قاشق شکر معمولی ، همچنین به آرامی درون فرنی را هم بزنید.
مرحله 3
خامه ترش را با 2 قاشق غذاخوری بزنید. قاشق غذاخوری شکر ، مخلوط را مخلوط کنید. پایه پودینگ را به قالبهای پوشانده شده با لایه مواد غذایی تقسیم کنید (برای راحت تر برداشتن پودینگ بعدا) ، به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
سس توت فرنگی درست کنید. توت فرنگی ها را در آب جوش قرار دهید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر 10 دقیقه بپزید. توت ها را از شربت صاف کنید. نشاسته را در کمی آب حل کنید (اگر چیزی در برابر الکل ندارید می توانید آن را در شراب رقیق کنید). نشاسته را به شربت اضافه کنید ، آن را بپزید تا غلیظ شود. سس حاصل را خنک کنید.
مرحله 5
پودینگ یخ زده را روی یک بشقاب قرار دهید ، روی سس بریزید ، با توت فرنگی تزئین کنید. این پودینگ بسیار لطیف و مطبوع به دست آمد ، تعداد کمی از مردم قادر به حدس زدن هستند که از بلغور ساخته شده است - در دسر به هیچ وجه احساس نمی شود.
