هالیبوت ماهی است با طعم و مزه بی نظیر و ویژگی های غذایی. در قابلمه طبخ می شود ، به خصوص خوشمزه است و به درستی یک محصول رژیمی محسوب می شود ، زیرا در این حالت که هالیبوت پخته می شود ، چربی کمتری دارد و از مقادیر کمتری برخوردار است.
لازم است
- برای 1 گلدان:
- - 4 قطعه هالیبوت
- - 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 0.5 فنجان خرده نان یا خرده نان
- - جعفری تازه
- - 2 حبه سیر
- - 200 گرم پارمزان
- - 1 لیمو
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گل گلیم را تمیز ، شسته ، مرتب کنید و دم و باله ها را مرتب کنید. به قطعات برش دهید. جعفری را ریز خرد کنید. سیر را در یک پرس سیر خرد کرده یا روی رنده ریز رنده کنید. پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید. لیمو را نازک برش دهید.
گام 2
ته گلدان را با روغن نباتی چرب کنید. ماهی ، نمک را فلفل بزنید ، در آرد سوخاری رول کنید و به راحتی در قابلمه قرار دهید.
مرحله 3
جعفری خرد شده را در یک کاسه با سیر خرد شده و پارمسان رنده شده مخلوط کنید ، نمک ، فلفل را مزه دار کرده و ماهی را بپاشید. آب را اضافه کنید تا ماهی را کاملاً بپوشاند.
مرحله 4
قابلمه را با درب ببندید و در فر قرار دهید. گرم شده تا 230 درجه بگذارید 20-30 دقیقه بماند ، سپس آن را برداشته و در یک حوله بپیچید.
مرحله 5
ماهی باید گرم سرو شود ، هرچند گل گلیم را می توان به صورت سرد خورده کرد. برشهای نازک لیمو ، چند برگ جعفری را در یک بشقاب با ماهی قرار دهید. این غذا به خوبی با شراب سفید خشک مطابقت دارد.
