کیک نان ، در غیر این صورت آن را "سوخارنیک" نیز می نامند ، طعم لطیف و بافت نرم و شل آن را دوست خواهید داشت. این نوع شیرینی ها بیشتر در شمال روسیه ، به عبارت دقیق تر ، در Arkhangelsk معمول است.
لازم است
- - ترقه خرد شده - 200 گرم
- - آرد گندم - 200 گرم
- - شکر - 200 گرم
- - کفیر - 200 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - شکر وانیل - 10 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 10 گرم ؛
- - آجیل و میوه های خشک شده به میل خود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر دانه ریز همراه با شکر وانیل را به تخم مرغ های خام مرغ اضافه کنید ، در یک کاسه عمیق جداگانه زده شده مخلوط حاصل را آنقدر بزنید تا مواد اضافه شده حل شوند. به محض این که اتفاق افتاد ، کفیر را در آنجا بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
کراکرهای از قبل خرد شده را به مخلوط مایع تخم مرغ و کفیر اضافه کنید. اگر نمی خواهید از کراکرهای خریداری شده استفاده کنید ، می توانید آنها را خودتان بسازید. برای این کار ، نان خشک شده را به صورت مکعب برش دهید ، سپس آن را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس آن را خرد کرده ، در ظرف مخلوط کن بریزید.
مرحله 3
سپس آرد گندم را به مخلوط کاملاً مخلوط شده ، قبلاً الک کرده و یک بکینگ پودر برای خمیر اضافه کنید. جرم حاصل را مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر می خواهید طعم بیشتری به پای آرد سوخاری اضافه کنید ، آجیل یا میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید. به هر حال ، آجیل ها نیازی به خرد شدن ندارند ، آنها را کامل اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر را در ظرف پخت گردی که با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید. از آرد سوخاری آنها یک شیرینی با درجه حرارت 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
مرحله 5
وقتی کالاهای پخته شده کاملاً پخته شدند ، اجازه دهید تا خنک شوند ، سپس در صورت تمایل با پودر قند تزئین کرده و به صورت قسمت برش بزنید. پای آرد سوخاری آماده است!
