مرغ شاید آشنا ترین گوشت برای ما باشد. آن را به روشی خاص آماده کنید تا طعم کسل کننده سایه های ظریف و جدیدی به خود بگیرد.
لازم است
- - 4 سینه مرغ ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - 300 گرم اسفناج تازه ؛
- - 100 گرم بیکن در نوارها ؛
- - 0.5 فنجان پنیر سفت رنده شده ؛
- - 0.5 فنجان خامه ترش
- - 15 گرم کره ؛
- - فلفل نمک
- برای سس:
- - 300 گرم قاصدک ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 200 میلی لیتر خامه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسفناج را بشویید و خشک کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. کره را در ماهیتابه داغ کرده و اسفناج را در آن برای چند دقیقه بپزید و گاه گاهی هم بزنید. پنیر ، خامه ترش و سیر را اضافه کنید.
گام 2
سینه های مرغ را بشویید و بزنید. پر کردن اسفناج (کمی برای سرو بگذارید) را روی مرغ پخش کنید ، رول ها را بغلتانید ، آنها را در بیکن بپیچید و با خلال دندان محکم کنید. رول ها را روی یک ورق پخت روکش شده با پوست قرار دهید.
مرحله 3
در فر از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید. 5 دقیقه قبل از پخت و پز دما را به 260 درجه سانتی گراد برسانید.
مرحله 4
برای سس ، گلها را بشویید و بجوشانید. پیاز را خرد کرده ، سرخ کرده و با قارچ مخلوط کنید. نمک و خامه را مزه دار کنید ، 5-10 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا غلیظ شود.
مرحله 5
رول ها را روی بشقاب ها قرار دهید و با پر کردن اسفناج تزئین کنید. با سس شانترل سرو کنید.
