سالاد Capercaillie's Nest غذایی بسیار خوشمزه ، سیرکننده و به راحتی آماده می شود. این سالاد به دلیل ظاهر عجیب و غریب ، تزئینی فوق العاده برای هر میز جشن خواهد بود. "لانه گروس" به آن دسته از ظروف گفته می شود که در آن به همراه طعم و مزه و خصوصیات مفید ، طراحی خارجی آن نیز نقش مهمی دارد.
لازم است
- - 500 گرم فیله مرغ ؛
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 5 تخم مرغ ؛
- - 4 تخم بلدرچین (برای تزئین)
- - 250 گرم خیار تازه ؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید (حدود 20 دقیقه پس از جوشاندن آب).
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، آن را با آب جوش پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند (این لازم است تا پیاز تلخ نشود). پس از زمان مشخص شده ، آب را تخلیه کرده و پیاز را زیر آب سرد و آبکشی کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت نوارهای کوچک برش بزنید یا آنها را برای تهیه سالاد کره ای رنده کنید.
مرحله 4
سیب زمینی های برش داده شده را به صورت نواری در تابه بریزید و بعد از آن کمی روغن نباتی اضافه کنید و آنرا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای جلوگیری از چسبیدن سیب زمینی ها در حین سرخ شدن ، باید آنها را در قسمت های کوچک سرخ کرد.
مرحله 5
خیارها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. تخمهای از قبل جوشانده شده را پوست بگیرید ، سفیده ها را از زرده جدا کرده و سفیده ها را روی رنده ریز بمالید. سبزی ها را زیر آب روان می شویم ، آنها را با دستمال کاغذی خشک می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
مرحله 6
در ظرف سالاد همه مواد آماده شده برای غذا (سیب زمینی ، پروتئین ، پیاز ، فیله مرغ و خیارهایی که به صورت نوارهای نازک بریده شده اند) را ترکیب کرده ، با سس مایونز مزه دار کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. مقدار کمی سیب زمینی سرخ شده باید برای تزئین سالاد باقی بماند.
مرحله 7
سالاد تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید ، یک وسط افسردگی کوچک ایجاد کنید ، که تخم های بلدرچین آب پز و پوست کنده شده را در آن پخش می کنیم. سالاد را بصورت دایره و با نوارهای سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید.
