سوپ فوق العاده خوشمزه ، معطر و دلچسب با طعم غنی ، که برای یک شام خانوادگی مناسب است.
لازم است
- - 325 گرم کلیه ؛
- - 195 گرم پیاز ؛
- - 125 گرم پنیر سخت ؛
- - 65 گرم قارچ سفید خشک ؛
- - 135 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - 45 میلی لیتر روغن آفتابگردان ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جوانه ها را به درستی بشویید ، فیلم را از آنها جدا کنید ، سپس آنها را در آب نمک به مدت 35 دقیقه بجوشانید.
گام 2
قارچ های خشک شده را به مدت 1 ساعت در آب یا شیر خیس کنید.
مرحله 3
جوانه های تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید. یک تابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید و کلیه ها را در آن تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند.
مرحله 4
پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و حلقه های نازک برش دهید و سپس آنها را به ماهیچه ها به کلیه ها منتقل کنید.
مرحله 5
آب یا شیر را از قارچ ها تخلیه کنید ، آنها را برش داده و به ظرف اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. حدود 35 دقیقه با حرارت ملایم به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله 6
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. کلیه های آماده را به قالب های مخصوص منتقل کرده ، به آنها خامه ترش و پنیر رنده شده اضافه کنید. قالب ها را داخل فر قرار داده و در دمای بیش از 190 درجه برای مدت حدود 16 دقیقه بپزید.
