غذاهای گرجی به دلیل اصالت و فراوانی ادویه های معطر معروف هستند. سعی کنید سوپ خارچو را که برای بسیاری از افراد آشنا است متنوع کنید - آن را با مرغ و آجیل بپزید. خیلی خوشمزه میشه!
لازم است
- برای چهار وعده:
- - چهار پیاز ؛
- - مرغ کامل؛
- - tkemali - 1 ، 5 لیوان ؛
- - چهار حبه سیر ؛
- - گردو - 1 لیوان ؛
- - گشنیز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آرد گندم - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - هاپس-سونلی - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه مرغ را آماده کنید - آن را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید. سپس مرغ را با آب سرد (2 لیتر) پر کنید ، آن را بپزید تا نیم پخته شود.
گام 2
پیاز خرد شده را در قابلمه جداگانه ای در چربی خارج شده از آبغوره بجوشانید ، تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 3
سپس آرد گندم را به سوپ اضافه کنید ، می توانید آرد ذرت را نیز بگیرید - مهم نیست. بعد از پنج دقیقه ، آب مرغ را ریخته ، 15 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 4
تكمالي را به خارچو اضافه كنيد (قابل جايگزيني با گوجه فرنگي است) ، بگذاريد جوش بيايد ، گردو را مزه دار كنيد (قبل از آن خرد كنيد) ، سير ، رازك سانلي ، نمك ، گل گاوزبان. شما می توانید lavrushka را اضافه کنید. خارچو مرغ با آجیل آماده است ، اجازه دهید 10 دقیقه بماند ، سپس می توانید آن را درون بشقاب ها بریزید. نوش جان!
