این کیک به طرز غیرمعمولی خوشمزه و شگفت انگیز به نظر می رسد. از چهار پوسته لیمو آغشته به خامه قهوه تشکیل شده است. ظرافت میز جشن را تزئین می کند و خانواده و همچنین مهمانان را خوشحال می کند.
لازم است
- - 200 گرم آرد
- - 200 میلی لیتر کفیر
- - 250 گرم کره
- - 200 گرم شکر دانه ریز
- - پوست لیمو
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 400 میلی لیتر شیر
- - 1 ، 5 هنر. من قهوه طبیعی
- - 5 قاشق غذاخوری من سمولینا
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. کره را با 150 گرم شکر دانه ریز بزنید. پوست لیمو را رنده کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. کفیر ، آرد ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
یک ورق پخت را با کاغذ پخت و خمیر روکش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده به مدت 30-35 دقیقه با حرارت 180 بپزید تا طلایی شود. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. بیسکویت را به چهار چهارم برش دهید. کیک ها را به طور یکنواخت با یک ظرف برش دهید. و قراضه ها را به صورت خرده خرد کنید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند ، باید متورم شود. قهوه را در آب گرم دم کنید. سپس خنک و خوب صاف کنید. شیر را ریخته و هم بزنید. بلغور و 50 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و روی آتش بگذارید ، جوش بیاید ، گاه گاهی هم بزنید. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. ژلاتین را به مخلوط سرد شده اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 4
با همزن 200 گرم کره را در دمای اتاق بزنید. مخلوط شیر را به آن اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
هر پوسته را با خامه چرب کرده و روی ظرف بچینید. روی و کناره های کیک را نیز چرب کنید. خرده ها را بپاشید و در جای خنک به مدت 8-10 ساعت نگه دارید.
