خاویار سیاه و قرمز یک غذای خوشمزه است اما ارزان نیست. ساندویچ هایی با خاویار ، گلهای رز با آن میز جشن را تزئین می کنند و چشم و معده را خوشحال می کنند. با این حال ، مهم است که بدانید چگونه یک محصول با کیفیت واقعی را از جعلی تشخیص دهید.
لازم است
- - خاویار ؛
- - لیوان آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در حال حاضر ، خاویار به همه جا فروخته می شود ، با این حال ، متأسفانه ، داده های رسمی نشان می دهد تعداد زیادی از خرده فروشی ها کالاهای نامرغوب را در قفسه ها نمایش می دهند. هنگام خرید خاویار در خانه ، برای یک میز جشن یا به راحتی می خواهید عزیزان خود را خشنود کنید ، مراقب باشید به جای مزایای سلامتی و لذت غذا ، جعلی دریافت نکنید.
گام 2
نگاهی به بسته بندی بیندازید. این واقعیت پیچیده است که تشخیص خاویار بی کیفیت بدون باز کردن بسته بندی بسیار دشوار است. اگر می توانید از بین قلع و ظرف شیشه ای یکی را انتخاب کنید ، مورد دوم را بردارید. به پر بودن ظرف توجه کنید - خاویار واقعی باید کل حجم شیشه را اشغال کند ، غرغره یا سرریز نمی شود. به تخم مرغ ها نگاه کنید - آنها باید به همان اندازه و رنگ باشند ، و شکل صحیحی دارند. اگر تخمهای موجود در شیشه به نظر می رسد پوشیده از یخبندان است ، مطمئن باشید که اینها خاویار مصنوعی هستند.
مرحله 3
به طور کلی ، خاویار مصنوعی از جلبک دریایی تهیه می شود. سپس آنها آگار ، اسید آلژنیک می سازند. در تولید چنین خاویار ، نمک ، ادویه ، رنگ ، مواد افزودنی غذایی و مواد نگهدارنده اضافه می شود. حتی برخی از تولیدکنندگان ادعا می کنند که خاویار مصنوعی به دلیل جلبک بیش از مقدار طبیعی ید دارد و از این ماده مفیدتر است اما وظیفه شما این است که بتوانید فریب و جعلی را تشخیص دهید.
مرحله 4
خاویار طبیعی برخلاف خاویار مصنوعی خیلی شور نیست. تخمها باید روی زبان منفجر شوند ، رطوبت داخل آن است. بوی خاویار واقعی ماهی است ، اما بسیار ضعیف است ، در حالی که خاویار مصنوعی به دلیل رایحه ای که از شیر شاه ماهی دارد ، بوی ماهی فوق العاده شدیدی دارد.
مرحله 5
و در آخر ، تصویری ترین روش تشخیص خاویار مصنوعی از واقعی. کتری را بجوشانید و آن را درون یک لیوان آب داغ بریزید. به معنای واقعی کلمه چند تخم مرغ را روی یک قاشق بردارید و آنها را در آب فرو ببرید. اگر احساس می کنید یک شعبده باز هستید ، دیوید کاپرفیلد ، در حال ناپدید شدن تخمها در مقابل چشمان شما ، برای شادی عجله نکنید - این خاویار مصنوعی است که در آب گرم حل می شود.
