لاگمن یک غذای آسیای میانه است که با گوشت بره ، رشته فرنگی خانگی و سبزیجات درست می شود. این یک سوپ همه کاره است که برای هر گوشتی مفید است ؛ می تواند همزمان جایگزین غذای اول و دوم شود. لاگمان طعم غنی دارد ؛ این یک غذای غلیظ و کاملا سیرکننده است. کمی تلاش کنید و سعی کنید یک لگمن معطر را در چند کوک بپزید تا از طعم بی نظیر آن قدردانی کنید.
لازم است
- - 500 گرم تفاله بره (گوشت گاو ، مرغ ، گوشت خوک)
- - 0.5 لیتر آب گوشت
- - 2 عدد فلفل دلمه ای (قرمز و زرد)
- - 2 عدد گوجه فرنگی
- - 1 عدد پیاز
- - 1 سر سیر
- - 1 کامپیوتر. ساقه کرفس
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ریشه زنجبیل خرد شده
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- - 150 میلی لیتر روغن نباتی
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق گیاهان (جعفری ، شوید)
- - نمک ، فلفل قرمز و سیاه
- برای رشته فرنگی:
- - 300 گرم آرد گندم
- - 1 سفید تخم مرغ
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
اجزای تشکیل دهنده خمیر را با هم ترکیب کرده ، یک توپ را قالب زده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
بره را به مکعب های کوچک برش دهید. حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید و گوشت را به مدت 10 دقیقه در یک کاسه در روغن گیاهی سرخ کنید.
مرحله 3
فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک برش داده ، کرفس را به صورت نواری خرد کنید. سیر را خرد کرده ، پیاز را به نصف حلقه خرد کنید. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و به صورت گوه برش دهید. مواد آماده شده را در یک کاسه چند پخته قرار دهید ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه چیز را با آب گوشت بریزید. بگذارید تا در حالت سوپ بپزد.
مرحله 4
رشته فرنگی خمیر سرد تهیه کنید. یک لایه نازک را حلقه حلقه کرده و مانند رشته فرنگی خانگی به صورت نوارهایی برش دهید. پر کردن را در آب نمک در حال جوش قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. رشته فرنگی تمام شده را در آبکش دور ریخته و دور بریزید.
مرحله 5
وقتی برنامه Soup تمام شد ، رشته ها را به ظرف اضافه کنید و ادویه های گرم و گیاهان خرد شده را درون آبگوشت بریزید. سپس همه چیز را خوب مخلوط کرده و بگذارید تا دم بکشد. بعد از 15 دقیقه می توانید لاگمن خوشمزه را میل کنید.
