این کیک از دو کیک مختلف تهیه شده است: آجیل و شکلات. به نظر می رسد لطیف ، خوشمزه ، آبدار و سبک است. آغشته به کرم آجیل.
لازم است
- - 120 گرم آرد
- - 500 گرم شکر دانه ریز
- - 7 تخم مرغ
- - 150 گرم آجیل
- - شکلات شیر 70 گرم
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 500 میلی لیتر شیر
- - 180 گرم کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر درست کنید سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر دانه ریز خرد کنید. از همزن استفاده کنید تا سفیده ها را به یک کف سفت تبدیل کنید. بیکینگ پودر و آرد را با هم ترکیب کرده ، به توده زرده - شکر اضافه کرده و هم بزنید. سفیده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
گام 2
شکلات و مغزها را به صورت خرده خرد کنید. به یک قسمت از خمیر چیپس شکلات و به قسمت دیگر 1/2 چیپس مغز اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را در یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و با دست روی سطح آن صاف کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، پوسته را روی آن قرار دهید و برای مدت 45-55 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کیک را از فر خارج کنید ، آن را سرد کنید و به دو کیک دیگر برش دهید. این کار را یک بار دیگر انجام دهید. در نتیجه ، شما باید چهار کیک بگیرید. هر کیک را صاف و مرتب کنید. و قراضه ها را به خرده تبدیل کنید.
مرحله 4
کرم درست کنید 3 قاشق غذاخوری را هم بزنید. آرد را در شیر قرار داده ، روی حرارت کم قرار داده ، حرارت می دهیم و می پزیم تا غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید. 200 گرم شکر و کره دانه ریز را با همزن بزنید. درون مخلوط شیر با یک جریان نازک ریخته و آن را بزنید تا یکدست شود. باقی مانده مغزهای آجیل را داخل خامه بریزید و هم بزنید.
مرحله 5
کیک ها را یکی یکی در بشقاب قرار دهید: پوسته آجیل و مسواک زدن با خامه ، سپس پوسته شکلات و دوباره مسواک زدن این کار را دو بار دیگر انجام دهید. روی کیک خرده پاشید. آن را یک شب یا 8-12 ساعت در یخچال قرار دهید.
