فصل بسیار کوتاه سال تابستان است. من می خواهم زمان ویتامین های خوشمزه را تا حد ممکن افزایش دهم. تهیه مربا برای زمستان بهترین راه برای حفظ بهترین میوه ها و انواع توت ها است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم توت فرنگی
- - 1 عدد نارنجی بزرگ
- - 1 کیسه zhelfix 2: 1
- - 500 گرم شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت ها را با دقت مرتب کنید ، انواع فاسد و خراب شده را از بین ببرید. فقط توت های رسیده رسیده برای مربا می روند.
گام 2
توت ها را با آب کولان زیر آب روان و روان با دقت بشویید. شما می توانید به راحتی آبکش را در یک گلدان بزرگ آب سرد فرو کنید و توت ها را از این طریق آبکشی کنید. ساقه ها از توت های شسته شده برداشته می شوند. سپس توت فرنگی ها باید قطعه قطعه شوند. یک توت بزرگ به 4 قسمت تقسیم می شود ، یک متوسط از نصف ، و توت های کوچک نیازی به برش ندارند.
مرحله 3
توت ها را با احتیاط به قابلمه ای منتقل کنید و سپس در آن جوشانده شود. پوست پرتقال را مستقیم درون توت فرنگی ها رنده کنید. برای اینکه مزه مربا تلخ نشود ، فقط باید قسمت زرد (نارنجی) پوست را مالش دهید. آب این پرتقال را در همان مکان فشرده کنید. همه چیز را خیلی با دقت مخلوط کنید.
مرحله 4
نیم کیلو شکر را در یک کاسه اندازه کنید. یک کاسه کوچک برداشته و از قند اندازه گیری شده ، چند قاشق غذاخوری را درون آن جدا کنید که با ژلاتین مخلوط شده است.
مرحله 5
توت ها را در یک قابلمه با ژلاتین بپاشید و به آرامی مخلوط کنید. سپس آنها باید حداقل 15 دقیقه بایستند.
مرحله 6
قابلمه را با توت فرنگی روی آتش بگذارید و بجوشد. توت ها نباید از بین روند تا ویتامین های خود را از دست ندهند ، بنابراین آتش باید شدید باشد. برای گرم نگه داشتن مربا به طور مداوم باید آن را هم بزنید.
مرحله 7
وقتی توت ها در حال جوشیدن هستند ، شکر را که قبلاً اندازه گیری کرده اید ، به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید و دوباره بجوشانید.
مرحله 8
پس از جوش آمدن ، بلافاصله آتش کم می شود تا مربا از بین نرود. بیش از سه دقیقه بپزید!
مرحله 9
پس از سه دقیقه ، مربا خاموش می شود ، کف از آن خارج می شود.
مرحله 10
مربا آماده در شیشه های از پیش استریل شده (می توانید از اجاق مایکروویو استفاده کنید) داغ ریخته می شود. از یک کیلوگرم توت فرنگی ، دقیقاً 3 ظرف نیم لیتری مربا بدست می آید.
