سال هاست که شکلات و بسیاری از انواع آن یکی از محبوب ترین محصولات برای کسانی است که دندان شیرین دارند و نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه بسیار متناسب نیز هستند. در صنایع غذایی مدرن ، شکلات تلخ ، تیره ، شیری ، سفید تولید می شود و ذکر لیست کامل مواد لازم برای آن بسیار دشوار است. بنابراین چگونه شکلات با کیفیت و خوشمزه را انتخاب می کنید؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک محصول خوشمزه ، اول از همه ، باید طبق دستور درست و از مواد درست تهیه شود. م componentلفه اصلی شکلات مشروبات کاکائو است و مواد جایگزین آن - پودر کاکائو و سایر موارد ، که در اولین ترکیبات محصول ذکر شده است - نشان می دهد که شرکت تولید کننده سعی در پس انداز پول دارد.
گام 2
همچنین اعتقاد بر این است که وقتی طوسی روی آن ظاهر می شود ، خاصیت طعم شکلات کاهش می یابد ، که به هیچ وجه نشان دهنده خراب شدن کامل محصول نیست ، اما در شرایط کاملاً صحیحی ذخیره نشده است و ممکن است اندکی از بین برود چشیدن متخصصان و متخصصان واقعی شکلات ، تنها شکلات خالص و بدون پلاک را به عنوان یک محصول با کیفیت بسیار بالا باور دارند. اما "موهای خاکستری" مزایای خاص خود را دارد - این ترکیب طبیعی و درست شکلات را نشان می دهد ، زیرا به راحتی یک نوار شیرین ساخته شده از مواد بی کیفیت را پوشش نمی دهد.
مرحله 3
به اصطلاح "میله های شیرینی پزی" که اغلب با اولین محصول اشتباه گرفته می شوند ، از نظر خواص طعم از شکلات واقعی بسیار عقب هستند. ترکیب کاشی معمولاً شامل چربی الكسان و انواع مختلفی از روغنهای گیاهی (سویا ، آفتابگردان ، پنبه دانه و نخل) است. چنین محصولی همیشه به طور حتم از نظر طعم و مزه با دستورالعمل سنتی متفاوت خواهد بود و لذت زیادی از غذا را به مصرف کننده نخواهد داد.
مرحله 4
شکلات های خوشمزه و سالم همچنین نباید حاوی بیش از 5٪ مواد نگهدارنده از توده کل میله باشند. و البته قیمت محصول مهم است. در چند سال گذشته ، مواد اولیه تهیه این شیرینی محبوب بسیار گران شده است و طبق پیش بینی کارشناسان ، قیمت آن همچنان ادامه خواهد داشت ، بنابراین شکلات با کیفیت عالی و خوش طعم نمی تواند یک پنی هزینه کند. واقعیت زیر در مورد قیمت محصول صحبت می کند: برای تهیه یک کیلوگرم شکلات ، حدود 500 دانه کاکائو استفاده می شود ، در حالی که در یک فصل فقط 50 دانه کاکائو از یک درخت برداشت می شود. محاسبه همچنین می تواند با این واقعیت همراه باشد که گرچه گیاهان می توانند تا 100 سال سن داشته باشند ، اما دوره باردهی کاکائو فقط 25 سال است.
