برخلاف تقاضای خانواده برای خوردن یک شام خوشمزه ، گاهی اوقات قدرت و اشتیاق برای ایستادن طولانی مدت در اجاق وجود ندارد. در چنین شرایطی ، یک دستورالعمل قدیمی و آزمایش شده برای سیب زمینی های پخته شده با گوشت خوک به شما کمک می کند.
برای تهیه یک ناهار سریع نیازی نیست که به دنبال دستور العمل های روی حیله و تزویر باشید. شما می توانید با یک غذای ساده و شناخته شده برای مردم روسیه - سیب زمینی پخته شده با بیکن - غذای خوشمزه و سیرکننده ای به خانواده خود بدهید. برای تهیه ، به حداقل مواد اولیه ، زمان و مشارکت نیاز دارید. علاوه بر این ، با پخت سیب زمینی در اجاق گاز ، می توانید به راحتی از باقی مانده سبزیجات و سایر محصولات که در یخچال ماندگار شده اند خلاص شوید.
بنابراین ، ابتدا باید غده ها را پوست بگیرید و آنها را در آب بشویید. تعداد سیب زمینی باید بر اساس اندازه ورق پخت انتخاب شود ، اما کمی بیشتر از کمتر بهتر است. شما همچنین باید یک دو پیاز متوسط را پوست بگیرید و یک دسته جعفری و شوید را بشویید. اگر قصد دارید سبزیجات را با پختن دفع کنید ، آنها نیز باید آماده شوند: پوست آنها را جدا کنید ، مکان های خراب را برش دهید و خوب بشویید.
چربی برای سیب زمینی معمولاً لازم نیست انتخاب شود ، اما اگر چنین فرصتی پیش از این ظاهر شده است ، بهتر است با یک شکاف نازک مصرف کنید ، مقدار گوشت در قلمه نباید بیش از یک سوم باشد. چربی را باید به مدت 10 دقیقه در آب خیسانده ، شسته و به صورت تکه های بزرگ برش دهید. برش ها را در یک کاسه کوچک ، فلفل و نمک بریزید ، چند حبه سیر ریز خرد شده به آن اضافه کنید و بگذارید 20-20 دقیقه بماند.
گوشت چربی را نمی توان ریز خرد کرد ، اما با سیر پر می شود و روی ورق پخت را با سیب زمینی می پوشاند. در این حالت ، سرو ظرف به میز موثرتر خواهد بود ، اما ریز خرد كردن سیب زمینی توصیه نمی شود.
سیب زمینی را می توانید به روش های مختلف برش دهید: برش ، مکعب ، می توانید غده های بزرگ را به نصف تقسیم کنید. فقط یک شرط وجود دارد: هرچه قطعات بزرگتر باشند ، مدت زمان پخت ظرف بیشتر است. هنگام برش زدن ، باید بر روی عمق ورق پخت تمرکز کنید. در پایین ظرفی که قصد پخت سیب زمینی را دارید ، باید یک یا دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و آن را با احتیاط روی سطح پخش کنید. نیمی از بیکن خرد شده را در ظرف پخت بریزید و آن قسمت را پخش کنید. یک لایه پیاز در بالا گذاشته شده ، به نصف حلقه با ضخامت متوسط برش داده شده است. بعد نوبت سیب زمینی ها می رسد: آنها نیز باید به طور مساوی توزیع شوند تا ضخامت آن در همه مکان ها یکسان باشد. لایه بالایی سیب زمینی باید با گوشت خوک مخلوط شود و با گیاهان خرد شده پاشیده شود. چنین "پای" را می توان به مدت 40-50 دقیقه در کوره گرم شده با 200 درجه سانتیگراد قرار داد ، اما اگر تخیل خود را نشان دهید بسیار خوشمزه تر خواهد شد: یک کلاه سبزی خرد شده به آن اضافه کنید ، یک تخم مرغ زده سس مایونز روی سیب زمینی ها ، پنیر رنده شده بریزید.
وقتی سیب زمینی ها در ورقه پخت پخت ، بهتر است روی آنها را با آستین یا فویل بپوشانید تا لایه بالایی نسوزد. 15 دقیقه قبل از آماده سازی ، پوشش برداشته می شود: رطوبت اضافی بلافاصله خارج می شود ، اما پوسته قهوه ای اشتها آور ظاهر می شود.
در غیاب یک ورق پخت ، سیب زمینی می تواند خیلی سریعتر پخته شود: غده ها باید کاملاً بدون شسته شده بشویند و در هر یک باید یک برش طولی ایجاد شود ، در آن یک برش بیکن ، یک قطعه سیر ، نمک و فلفل سیاه وجود دارد قرار دادن. وقتی پخته شد ، سیب زمینی عطر را به خود جذب می کند ؛ تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوست آن را بگیرید و همراه با سالاد سبزیجات یا سبزیجات کنسرو شده سرو کنید. ماهی ترشی یا دودی با چنین ظرف سیب زمینی بسیار مطابقت دارد.
