من دو درخت آلو میرابل دارم که در باغ من رشد می کنند. آنها محصول عالی آلو زرد آبدار را می دهند. ما خودمان را می خوریم ، با اقوام و همسایگان خود رفتار می کنیم و حتی سهم قابل توجهی برای مربا باقی مانده است. من هر سال 5-6 قوطی رول می کنم. و مربا به قدری خوشمزه است که قبل از تعطیلات سال نو به سختی کافی است.
لازم است
- - آلو از نوع Mirabelle - 1 کیلوگرم ،
- - شکر - 1 ، 2 کیلوگرم ،
- - آب - 1 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلو را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس بشویید و خشک کنید. شکر را در آب حل کرده و شربت را بجوشانید. اگر می خواهید مربا را با دانه ها بپزید ، باید آلو را برای پخت و پز آماده کنید تا پوست توت ها نترکد.
گام 2
برای این کار ابتدا آلوها را با یک چوب تیز چوبی سوراخ کنید و سپس آنها را به مدت یک دقیقه به تناوب در آب سرد و گرم فرو ببرید. اما بهتر است مربای آلو بدون هسته طبخ شود. بنابراین ، ما آنها را بیرون می کشیم ، "توت" را به نصف "باز می کنیم". پس از آن ، بلافاصله نصف توت ها را در شربت گرم غوطه ور کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید ، کف حاصل را بردارید. اکنون بسیاری از زنان خانه دار این کار را انجام نمی دهند و در صورت پاک نشدن کف ، مربا کدر و کدر خواهد شد.
مرحله 3
بعد از جوش سوم ، مربای داغ را در شیشه های خشک استریل شده قرار داده و آنها را با درب هایی که از قبل جوش داده اید ببندید.
