ماهی کاد به سبک ایتالیایی معطر و تند است. این غذا را می توانید هم برای یک شام معمولی و هم روی میز جشن سرو کنید.
لازم است
- - فیله ماهی 2 عدد.
- - کدو سبز 1 عدد.
- - سیر 2 حبه ؛
- - سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - لیمو 0.5 عدد.
- - ریحان 1 قاشق چایخوری
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس هر فیله را از طول به 2 قطعه برش دهید.
گام 2
1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. یک قاشق روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ، 1 سیر خرد شده و آب نصف لیمو. ماریناد پخته شده را روی ماهی بریزید ، نمک ، فلفل و ریحان را مزه دار کنید. بگذارید 20-30 دقیقه بماند.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با روغن زیتون مسواک بزنید ، ماهی را بگذارید. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 4
کدو سبز را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به چند نوار باریک و طولانی برش دهید. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. کدو سبز را از هر طرف به مدت 30-40 ثانیه سرخ کنید. نمک و فلفل ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 5
کدو سبز را در اطراف لبه های بشقاب بر روی یک بشقاب قرار دهید ، برش های فیله ماهی را در مرکز آن قرار دهید. ظرف را با سرکه بالزامیک بپاشید ، جعفری رنده شده بپاشید.
