ظریف ترین گوشت مرغ که فقط در دهان شما ذوب می شود ، زیر پوسته ترد سرخ شده. با پاهای نان شده خود و عزیزانتان را ناز کنید. دستور العمل کاملا ساده است ، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از عهده پخت و پز برآید.
لازم است
-
- برای دستور شماره 1:
- 4 پایه مرغ؛
- 100 گرم کراکر نمک ؛
- 30 گرم پارمزان ؛
- 1 تخم مرغ
- 1-2 حبه سیر ؛
- ارد؛
- نمک؛
- فلفل.
- برای دستورالعمل شماره 2:
- 4 پایه مرغ؛
- 50 گرم پنیر ؛
- 1 تخم مرغ
- 0
- 25 هنر شیر؛
- 1 قاشق چایخوری نشاسته
- پودرهای سوخاری؛
- نمک؛
- فلفل.
- برای دستورالعمل شماره 3:
- 4 پایه مرغ؛
- 1 پیاز
- 2-3 حبه سیر ؛
- 50 گرم پنیر ؛
- 1 تخم مرغ
- 0
- 25 هنر شیر؛
- 1 قاشق چایخوری نشاسته
- پودرهای سوخاری؛
- نمک؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
پایه های مرغ را مارین کنید. آنها را با نمک و فلفل مالش دهید. چند حبه سیر را پوست بگیرید و آنها را از طریق یک پرس فشار دهید. به مرغ اضافه کنید. بگذارید 1-2 ساعت ماریین شود.
گام 2
نان. کوکی های شور ترد را در مخلوط کن خرد کنید ، اگر این وسیله خانگی را ندارید ، می توانید آن را از طریق چرخ گوشت رد کرده یا با وردنه خرد کنید.
مرحله 3
پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید. آن را با خرده کوکی ها مخلوط کنید. این مخلوط را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که بسته کامل و قوی است.
مرحله 4
تخم مرغ را با چنگال یا لیسک بزنید. مقداری آرد را در یک کاسه بریزید. پاها را در آن بچرخانید. سپس در تخم مرغ زده شده لکه بزنید.
مرحله 5
پا را در کیسه نان قرار دهید و کاملاً رول کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. مقدار آن باید به اندازه ای باشد که پاها را کاملاً بپوشاند.
مرحله 6
پاها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آنها را روی یک دستمال قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود.
مرحله 7
پاهای نان ترد را با پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
مرحله 8
دستورالعمل شماره 2
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. تخم مرغ را بزنید و پنیر را هم بزنید ، یک چهارم لیوان شیر و یک قاشق چای خوری نشاسته به آن اضافه کنید. مخلوط را نمک بزنید ، فلفل اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 9
پاها را به مخلوط پنیر و تخم مرغ آغشته کنید و در خرده های نان آماده شده بپیچید. سرخ کنید
مرحله 10
دستورالعمل شماره 3
برای افزودن ادویه و عطر به غذا ، از دستور العمل دیگری استفاده کنید. پیاز ، سیر را خرد کنید. پنیر سفت را رنده کنید. تخم مرغ را بزنید. همه مواد را مخلوط کنید.
مرحله 11
شیر و نشاسته را به این مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. هر پایه را به مخلوط آغشته کرده و در آرد سوخاری بغلتانید. مرغ را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 12
اگر پاها در فر پخته شوند ، غذای آن چربی کمتری پیدا می کند. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید و مرغ نان را به مدت 25-30 دقیقه بپزید. 15 دقیقه پس از قرار دادن گوشت در فر ، پاها را برگردانید و آنها را از طرف دیگر بپزید.
