تقریباً هر روز درباره مضرات فست فود می شنوید. اما آیا واقعاً اینقدر خطرناک است و آیا جایگزینی برای فست فود وجود دارد که سلامتی را تهدید نکند.
فست فود چه ضرری دارد
فست فود (از فست فود انگلیسی) وعده غذایی با حداقل زمان آماده سازی و خوردن ظروف ، با یا بدون کارد و چنگال ساده است. آسیب اصلی چنین غذایی اصلاً سریع بودن آن نیست بلکه کیفیت آن است. غالباً ، تولیدکنندگان فست فود از طعم دهنده ها استفاده می کنند. معمولاً این مواد به خودی خود خطرناک نیستند و به میزان کاملاً استاندارد استفاده می شوند. اما آسیب پنهان در این واقعیت نهفته است که این تقویت کننده های طعم فرد را به خوردن بیشتر تشویق می کنند و می توانند چاقی را تحریک کنند.
اما خطر اصلی فست فود این است که از چربی های به اصطلاح ترانس اغلب در تهیه آنها برای کاهش هزینه محصولات استفاده می شود که تهدیدی مستقیم برای سلامتی است: آنها ایمنی را مختل می کنند ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و سرطان را افزایش می دهند ، و بر سطح هورمونی تأثیر منفی می گذارد. به گفته دانشمندان انگلیسی ، در میان مصرف کنندگان فعال چربی های هیدروژنه ، مرگ و میر ناشی از حملات قلبی ، بیماری عروق کرونر قلب و سرطان پستان به طور قابل توجهی بیشتر است.
اما در اینجا نیز باید مراقب باشید: برخی فقط انواع همبرگر و هات داگ را مضر می دانند ، زیرا فکر می کنند پنکیک و پای به هر حال سالم ترند ، زیرا این غذای "ما" است ، نه آمریکایی. با این حال ، طبق USDA ، یک چیزبرگر استاندارد فقط حاوی 0.7٪ چربی ترانس است ، در حالی که بستنی تهیه شده با روغن های گیاهی یا در پای می تواند به 35٪ برسد.
فست فود سالم
با این حال ، ریتم مدرن زندگی به گونه ای است که مردم شهر به راحتی فرصت غذا خوردن در خانه را ندارند. یک گزینه مناسب برای "فست فود" می تواند یک کافه ارزان قیمت یا یک غذاخوری نزدیک محل کار یا محل تحصیل باشد. چنین مراکز اغلب منوی مشخصی را ارائه می دهند که هزینه آن بیش از صرف یک وعده غذایی در مک دونالد نخواهد بود.
اگر وقت چنین وعده ای نباشد ، می توان فست فودهای سالم را از خانه یا نزدیکترین سوپرمارکت با شما کار کرد.
آجیل یا مخلوطی از آنها با میوه های خشک - سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند ، این یک میان وعده مغذی و پرکالری است که می تواند جای ناهار را بگیرد.
ساندویچ: اگر آنها را با نان سبوس دار درست کنید و به جای سوسیس از یک تکه گوشت ، پنیر ، خیار یا گوجه فرنگی استفاده کنید ، هم خوشمزه است و هم سالم.
موز: این میوه با اندازه متوسط حداقل 100 کیلوکالری دارد و پتاسیم و ویتامین های بدن را تأمین می کند.
می توانید سالاد یا خورشت درست کنید و در ظرفی به کار بیاورید. برای اینکه غذا راضی کننده تر باشد ، می توانید به آن حبوبات اضافه کنید: لوبیا یا عدس.
