آناکاردیوم غربی (lat. Anacardium occidentale) یا بادام هندی - در طبیعت ، یک درخت در حال گسترش و رشد سریع ، ارتفاع آن به 10 متر می رسد. دارای یک تاج متراکم ، برگهای چرمی گسترده و میوه های شگفت انگیز است.
گل و میوه
گلهای کوچک ، زرد صورتی صورتی آناکاردی رایحه ای معطر دارند ، در برسهای بلند و بیست سانتی متری جمع می شوند و از اواخر بهار روی درخت ظاهر می شوند. در ابتدای تابستان میوه ها بسته می شوند که 3 ماه پس از گلدهی می رسند.
بادام هندی خوشمزه ، سالم و در مناطق گرمسیری بسیار گسترده است. این ماده نه تنها یک محصول غذایی است ، بلکه منبعی از آجیل بادام هندی نیز است که در سراسر دنیا به دلیل خواص مفید و طعم بی نظیر ارزشمند است.
سیب گردو
این نام میوه بادام هندی به دلیل ویژگی های آن است. میوه بادام هندی از دو قسمت تشکیل شده است: یک دمبرگ بزرگ به نام سیب (اگرچه از نظر شکل و شکل ظاهری بیشتر شبیه یک فلفل کوچک است) و یک مغز که داخل آن است. سیب نسبتاً بزرگ ، 10 سانتی متری است که با پوست متراکم زرد نارنجی یا نارنجی قرمز پوشانده شده است. تفاله میوه آن آبدار ، با طعم شیرین و ترش ، کمی قابض ، اما با رایحه ای مطبوع است.
قسمت داخلی میوه - یک مغز - حدود 3 سانتی متر طول دارد و شکل جالبی دارد - به شکل ویرگول. گردو با پوسته ای سبز سخت پوشانده شده است که پس از رسیدن رنگ آن به قهوه ای مایل به سبز تغییر می کند. بین پوسته بالایی و مهره پوسته دیگری قرار دارد که حاوی یک روغن سمی است که باعث سوختگی می شود. به همین دلیل است که "سیب" بادام هندی توسط متخصصین آموزش دیده مخصوص برش بادام هندی باز و خارج می شود. اما مسمومیت با آجیل بادام هندی ، حتی با برش بی احتیاط غیرممکن است ، زیرا قبل از فروش آجیل ، آنها باید سرخ شوند و بقایای روغن سمی کاملاً بخار شود.
فواید بادام هندی
آجیل بادام زمینی روغنی ، لطیف ، طعم کمی شیرین است و جزو ده ماده مفید است. آنها حاوی نشاسته ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات ، قندهای طبیعی ، فیبر غذایی ، سرشار از ویتامین های B ، PP ، E ، آهن ، مس ، کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، منیزیم ، منگنز ، سلنیوم ، روی هستند. یک مزیت بزرگ آجیل بادام هندی محتوای آنها در اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 است.
دانشمندان ژاپنی اخیراً ماده ای را در آجیل بادام هندی کشف کردند که با باکتری های مضر دهان مقابله می کند. بنابراین ، بادام هندی برای از بین بردن باکتری هایی که مینای دندان را از بین می برد ، بیماری لثه را درمان می کند و حتی دندان درد را تسکین می دهد.
آجیل بادام هندی را می توان در یک آپارتمان از دانه های نسوخته کشت کرد. گیاه در آستانه پنجره کاملاً راحت است ، به حداقل نگهداری نیاز دارد و از سال سوم شروع به باردهی می کند. برای تشکیل و کاهش رشد تاج ، بادام هندی به هرس اولیه احتیاج دارد.
