غذاهای یهودی دستور العمل های جالب کیک زیادی دارند. آنها در موارد خاص و در روزهای تعطیل پخته می شوند ، هر کیک محتوای خاص خود ، تزئینات و حتی نمادهای خاص خود را دارد. کیک عید پاک یهودی به شکل دایره پخته می شود. یهودیان معنای خاص خود را در این آئین قرار می دهند. دایره همیشه نمادی از خورشید بوده است ، که به معنای سلامتی ، خوشبختی ، نور و باروری است.
لازم است
- برای تهیه خمیر:
- - تخم مرغ - 3 قطعه ؛
- - شکر - 1/2 فنجان ؛
- - نشاسته سیب زمینی - 3/4 فنجان ؛
- - آرد گندم - 1/2 فنجان ؛
- - خامه ترش - 1/2 فنجان ؛
- - بیکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری ؛
- - خشخاش غذا - 50 گرم ؛
- - زردآلو خشک (کشمش) - 100 گرم ؛
- - آجیل - 50 گرم
- برای تهیه کرم:
- - خامه ترش - 500 گرم ؛
- - شکر - 1 لیوان ؛
- - شکر وانیل - 1 کیسه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را بردارید ، آنها را کاملاً در آب گرم بشویید ، تخمها را به یک فنجان تمیز خرد کنید ، شکر اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. نشاسته سیب زمینی را به این توده اضافه کنید. آرد را الک کرده و اضافه کنید ، خامه ترش ، بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره همه چیز را با استفاده از مخلوط کن یا همزن کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
خمیر تمام شده را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه دم بکشد ، سپس باید آن را به سه قسمت تقسیم کنید.
3) به یک قسمت آجیل ، به قسمت دیگر دانه خشخاش اضافه کرده و به قسمت سوم زردآلو خشک (کشمش) اضافه کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با آب بپاشید ، با روغن چرب کنید. هر کیک را جداگانه بپزید.
مرحله 4
کیک را به صورت چرب شده قرار داده و در دمای حدود 180 - 200 درجه ، به مدت حدود 30 دقیقه بپزید.
مرحله 5
برای تهیه خامه ، خامه ترش و شکر را در یک کاسه بزنید.
مرحله 6
کیک های آماده شده را خنک کنید ، به هم متصل شوید و با کرم آماده با دقت چرب کنید.
مرحله 7
کیک را به دلخواه تزیین کنید. می توانید شکلات رنده شده بپاشید ، تکه های میوه اضافه کنید. یک بشقاب بگذارید و سرو کنید.
