یک دستور ساده و در عین حال راضی کننده و خوشمزه مناسب برای صبحانه در خانه ، پیک نیک یا پیاده روی.
لازم است
- - 100 گرم آرد
- - 1 قاشق چایخوری روغن نباتی (می تواند با زیتون یا معطر جایگزین شود)
- - 1 تخم مرغ
- - نصف پوسته آب
- برای پر کردن:
- - 1 غلاف فلفل قرمز شیرین
- - 200 گرم گوشت شور (گوشت بره ، مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک - به انتخاب شما)
- - 10 گرم پیاز ترشی
- - چند عدد خیار ترشی یا ترشی
- - 1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی (قابل جایگزینی با سس گوجه فرنگی)
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول ، بیایید شروع به تهیه نان پیتا کنیم ، که اساس غذای ماست. ما مواد لازم را به گونه ای مخلوط می کنیم که خمیر کشسانی مانند کوفته ها بدست آید و آن را به مدت 15 دقیقه به یخچال می فرستیم. در این زمان ، میز را با آرد بپاشید. خمیر سرد شده را بیرون آورده و در یک لایه نازک حلقه می کنیم.
گام 2
یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید ، یک لایه خمیر به اندازه لازم برش دهید و آن را در روغن داغ فرو کنید. نگه می داریم تا حباب های قهوه ای در یک طرف و طرف دیگر ظاهر شوند. سپس بلافاصله آن را در آب سرد قرار داده و روی توری قرار دهید تا روغن و آب اضافی آن گرفته شود. این روش باعث می شود نان پیتا در هنگام غلتیدن بیشتر به صورت رول شکسته نشود.
مرحله 3
اکنون زمان پر کردن است. گوشت ترشی شده را ریز خرد کرده و در ماهی تابه و بدون روغن تفت دهید تا آب گوشت حفظ شود. به آرامی مقداری گوشت بر روی نان پیتا قرار دهید ، خیارهای خرد شده ، پیاز ترشی ، فلفل دلمه ای را که به صورت نواری بریده شده قرار دهید و با سس گوجه فرنگی بریزید.
مرحله 4
نان پیتا را با رول می پیچیم و آن را محکم با دستمال می پیچیم. ما رول خنک شده را به خوبی در فیلم یا فویل بسته بندی خواهیم کرد ، و شما می توانید با خیال راحت آن را در جاده با خود ببرید ، بدون اینکه ترس از خرد شدن پر شدن آن داشته باشید.
