همه به این واقعیت عادت دارند که ترافل از شکلات تلخ درست می شود. در اینجا یک دستور غذایی برای ترافل شکلات سفید آورده شده است. حتماً این شکلات های خانگی ظریف را امتحان کنید!
لازم است
- - کرم 20 - - 300 میلی لیتر
- - شکلات سفید - 500 گرم ؛
- - قهوه سیاه - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - کره - 2 قاشق غذاخوری
- - پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه برداشته ، آن را با خامه پر کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن ، قهوه سیاه را به آنها اضافه کنید. این مخلوط را به مدت 20 دقیقه بپزید ، به این معنی که باعث کاهش حرارت می شود ، زیرا کرم نباید جوش بیاید. پس از سپری شدن زمان ، این توده را از طریق الک خوب صاف کنید ، سپس آن را دوباره به همان ظرف منتقل کنید.
گام 2
250 گرم شکلات سفید را خرد کرده و به توده خامه ای اضافه کنید. روی حرارت کم حرارت دهید تا ماده اضافه شده کاملا ذوب شود. کره را به مخلوط همگن حاصل اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید هم بزنید ، سپس بگذارید خنک شود و سپس به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بعد از گذشت یک روز ، توده یخ زده را از یخچال خارج کرده و با همزن بزنید. بعد از قرار دادن آن در یک سرنگ یا کیسه مخصوص شیرینی ، آن را روی کاغذ پخت به صورت گلوله ای فشار دهید که اندازه آن دقیقاً همان اندازه گردو است. شیرینی های آینده را به مدت 4 ساعت در یخچال منجمد کنید.
مرحله 4
پس از 4 ساعت ، پس از بیرون آوردن ترافل از یخچال ، آنها را در شکلات سفید از قبل ذوب شده آغشته کنید. بعد از اینکه شکلات اضافی تخلیه شد ، آب نبات ها را در پوسته های نارگیل بغلتانید.
مرحله 5
بعد از 2 ساعت نگه داشتن شیرینی ها در یخچال ، می توانید آن ها را روی میز سرو کنید. ترافل شکلات سفید آماده است!
